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餐盒食品工廠應符合食品安全管制系統準則之規定2014/08/11

  • 法規性質

    法規命令

  • 法規類別

    食品製造及衛生安全管理

餐盒食品工廠應符合食品安全管制系統準則之規定

中華民國96912日衛署食字第0960406822號公告發布

中華民國103811日部授食字第1031302212號公告修正

主旨:公告餐盒食品工廠應符合食品安全管制系統準則之規定,並自中華民國九十六年九月十五日生效,食品安全管制系統如附件。

依據:食品安全衛生管理法第八條第二項規定。

公告事項:

一、餐盒食品工廠應符合食品安全管制系統之實施日期如下:

()每日供應餐食三千份以上之工廠:自本公告生效日後一年。

()每日供應餐食二千份以上未滿三千份之工廠:自本公告生效日後二年。

()每日供應餐食未滿二千份之工廠:自本公告生效日後三年。

二、本公告相關名詞定義如下:

()食品工廠:係指具有工廠登記證之食品製造業者。

()餐盒食品工廠:係指經調理包裝成盒,或不經小包裝而直接以大容器運送供團體食用之餐食生產工廠(包括盒餐與團膳)

()供應餐食份:係以人份數計。

三、其他非屬餐盒食品工廠之餐飲業,不適用本公告規定