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食品業者登錄辦法2018/07/18

  • 法規性質

    法規命令

  • 法規類別

    食品製造及衛生安全管理

食品業者登錄辦法

中華民國102123日部授食字第1021351280號令發布

中華民國104年6月23日衛授食字第1041300273號令修正發布

中華民國107718日衛授食字第1071300590號令修正發布

第一條 本辦法依食品安全衛生管理法(以下簡稱本法)第八條第四項規定訂定之。

第二條 本辦法之適用對象,為中央主管機關依本法第八條第三項公告類別及規模之食品業者。

第三條 食品業者應依中央主管機關規定之格式及內容,以書面或使用電子憑證網路傳輸方式,向直轄市、縣()主管機關申請登錄、變更登錄、廢止登錄及確認登錄內容之定期申報。

食品業者應指定人員(以下簡稱填報人),負責前項之登錄及申報事項。

第四條 各產業類別之食品業者應登錄之事項如下:

一、製造及加工業:

(填報人基本資料。

(食品業者基本資料。

(工廠登記資料。

(工廠或製作場所基本資料。

(委託或受託代工情形。

(造及加工之產品資訊。

(倉儲場所基本資料。

() 其他有關製造行為之說明。

二、餐飲業:

(填報人基本資料。

(食品業者基本資料。

(工廠或餐飲場所基本資料。

(倉儲場所基本資料。

(連鎖店資料。

(其他有關餐飲行為之說明。

三、輸入業:

(填報人基本資料。

(食品業者基本資料。

(輸入類別。

(輸入之產品資訊。

(倉儲場所基本資料。

() 裝及其他有關輸入行為之說明。

四、販售業:

() 填報人基本資料。

() 食品業者基本資料。

() 販售之產品資訊。

() 倉儲場所基本資料。

() 其他有關販售行為之說明。

五、物流業:

() 填報人基本資料。

() 食品業者基本資料。

() 倉儲場所基本資料。

() 運輸工具基本資料。

() 其他有物流行為之說明。

    食品業者同時從事不同產業類別之營業行為者,應分別辦理登錄

    第一項第一款第六目登錄事項,其內容應符合附表一之規定;第三款第四目登錄事項,其內容應符合附表二之規定;第四款第三目登錄事項,其內容應符合附表三之規定。

第五條 食品業者未依中央主管機關規定之格式或內容申請登錄者,直轄市、縣()主管機關應命其限期改正;屆期不改正者,駁回其申請。

直轄市、縣()主管機關對於完成登錄之食品業者,應給予登錄字號。

第六條 直轄市、縣()主管機關為確認登錄內容,依本法第四十一條規定,得進入食品業者作業場所查核及要求其提供相關證明文件,食品業者不得規避、妨礙或拒絕。

第七條 登錄內容如有變更,食品業者應自事實發生之日起三十日內,申請變更登錄

食品業者完成登錄後,應於每年七月申報確認登錄內容。

第八條 食品業者歇業或其應登錄之營業類別經廢止公司、商業或工廠登記者,應向直轄市、縣(市)主管機關申報,直轄市、縣(市)主管機關應廢止其登錄。未申報經查獲者,直轄市、縣(市)主管機關應逕行廢止其登錄

第九條 非食品業者取得登錄字號者,直轄市、縣(市)主管機關應撤銷其登錄

第十條 本辦法自發布日施行。


附表一 製造及加工產品應登錄之資訊

 一、食品添加物

產品類別

登錄之資訊

香料以外之食品添加物產品

中文商品名稱用途分類型態成分產品規格書或含產品規格之檢驗報告「產品標籤(應依食品安全衛生管理法第二十四條及其相關規定)

香料產品

中文商品名稱型態成分產品規格書或含產品規格之檢驗報告「產品標籤(應依食品安全衛生管理法第二十四條及其相關規定)

食品器具容器及包裝

產品類別

登錄之資訊

含塑膠類材質之食品器具容器及包裝

原料中文名稱英文名稱或美國化學文摘化學品登記號碼(CAS Number)原料供應商名稱原料廠牌型號


附表二 輸入產品應登錄之資訊

一、食品添加物

產品類別

登錄之資訊

香料以外之食品添加物產品

中文商品名稱英文商品名稱」、「用途分類型態成分產品規格書或含產品規格之檢驗報告「產品標籤(應依食品安全衛生管理法第二十四條及其相關規定)

香料產品

中文商品名稱英文商品名稱型態成分產品規格書或含產品規格之檢驗報告「產品標籤(應依食品安全衛生管理法第二十四條及其相關規定)

備註:

輸入食品添加物之業者,應於產品輸入我國,到達港埠前二十日完成產品登錄,並於報關時將「登錄字號」及「產品登錄碼」填入邊境查驗自動化管理資訊系統之檢附文件相關欄位,以利通關資料之比對。

食品器具容器及包裝

產品類別

登錄之資訊

含塑膠類材質之食品器具容器及包裝

原料中文名稱英文名稱或美國化學文摘化學品登記號碼(CAS Number) 原料供應商名稱原料廠牌型號


附表三 販售產品應登錄之資訊

食品添加物

產品類別

登錄之資訊

香料以外之食品添加物產品(上游供應商為食品添加物製造及加工業者)

中文商品名稱用途分類型態

香料產品(上游供應商為食品添加物製造及加工業者)

中文商品名稱型態

香料以外之食品添加物產品(上游供應商為食品添加物輸入業者)

中文商品名稱英文商品名稱用途分類型態

香料產品(上游供應商為食品添加物輸入業者)

中文商品名稱英文商品名稱型態