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應置衛生管理人員之食品製造工廠類別及規模2019/04/09

  • 法規性質

    法規命令

  • 法規類別

    食品製造及衛生安全管理

應置衛生管理人員之食品製造工廠類別及規模

中華民國91年1月25日衛署食字第0910013743號公告
中華民國100年7月21日署授食字第1001301878號公告修正第二點
中華民國102年8月5日部授食字第1021350005號公告修正
中華民國108年4月9日衛授食字第1071302510號公告修正

一、訂定依據:食品安全衛生管理法第十一條第一項。
二、應置衛生管理人員之食品製造工廠類別為:
  (一)乳品製造業。
  (二)罐頭食品製造業。
  (三)冷凍食品製造業。
  (四)即食餐食業。
  (五)特殊營養食品製造業。
  (六)食品添加物製造業。
  (七)水產食品業。
  (八)肉類加工食品業。
  (九)健康食品製造業。
  (十)其他食品製造業。
  前項食品製造工廠之類別及產品業別分類之認定,依食品衛生相關法規之規定、中華民國行業標準分類及經濟部工業產品分類認定。
三、前點第一項第十款應置衛生管理人員之食品製造工廠類別,其規模及實施日期如下:
  (一)資本額新臺幣一億元以上者,自中華民國一百零八年七月一日實施。
  (二)資本額新臺幣三千萬元以上,未達一億元者,自中華民國一百零九年一月一日實施。
  (三)資本額未達新臺幣三千萬元,且食品從業人員五人以上者,自中華民國一百零九年七月一日實施。