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食品法規條文查詢

紅麴健康食品規格標準2007/12/24

  • 法規性質

    法規命令

  • 法規類別

    食品輸入及查驗登記

紅麴健康食品規格標準

中華民國96年12月24日衛署食字第0960406448號令發布

第一條   本標準依健康食品管理法第三條第二項規定訂定之。

第二條   本標準適用之紅麴產品(以下簡稱產品)為利用米進行 

        紅麴菌培養並予乾燥,直接製成粉狀、膠囊或錠狀之食品

    前項產品除加工必要使用之抗氧化劑或賦型劑外,應屬單一配方。

第一項所稱之紅麴菌(Monascus spp.) 應為可供食品原料使用之菌種,並應備有菌種鑑定報告。

第三條  產品之規格成分應符合下列規定:

   一、每日攝取量所含之monacolin K至少應達四.八毫克,但不得超過十五毫克。

   二、所含之citrinin含量濃度應低於百萬分之二(2 ppm)



第四條  前條第一項規格成分之檢驗方法,應以國內或國際間公認之方法為之。

第五條  本標準自中華民國九十六年十二月三十一日施行。