食品法規條文查詢

食品輻射照射處理標準 2013/08/20

  • 法規性質

    法規命令

  • 法規類別

    食品衛生標準

 食品輻射照射處理標準

中華民國88年09月29日衛署食字第88057077號公告

中華民國102年08月20日部授食字第1021350146號令修正



第一條 本標準依食品衛生管理法第十七條規定訂定之。

第二條  食品輻射照射之處理條件如下:

 

限用照射食品品目

限用輻射線源

最高輻射限能量(百萬電子伏)

最高照射劑量(千格雷)

照射目的

馬鈴薯、甘藷、分蔥、洋蔥、大蒜、生薑

電子

10

0.15

抑制發芽

X射線或γ射線

5

木瓜、芒果

電子

10

1.5

延長儲存期限;防治蟲害

 

X射線或γ射線

5

草莓

電子

10

2.4

延長儲存期限

X射線或γ射線

5

豆類

電子

10

1

防治蟲害

X射線或γ射線

5

其他生鮮蔬菜

電子

10

1

延長儲存期限;去除病原菌之污染

 

X射線或γ射線

5

穀類及其碾製品

電子

10

1

防治蟲害

X射線或γ射線

5

生鮮冷凍禽肉及機械去骨禽肉

電子

10

5

延長儲存期限;去除病原菌之污染

 

X射線或γ射線

5

生鮮冷藏禽肉

電子

10

4.5

延長儲存期限;控制旋毛蟲生長

 

X射線或γ射線

5

生鮮冷凍畜肉

電子

10

7

延長儲存期限;控制旋毛蟲生長

X射線或γ射線

5

乾燥或脫水的調味用植物(包括香草、種子、香辛料、茶、蔬菜調味料)

電子

10

30

防治蟲害及殺菌

X射線或γ射線

5

花粉

電子

10

8

延長儲存期限

X射線或γ射線

5

動物性調味粉

電子

10

10

延長儲存期限

X射線或γ射線

5

第三條 本標準自發布日施行。