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食品用洗潔劑衛生標準2017/06/12

  • 法規性質

    法規命令

  • 法規類別

    食品衛生標準

食品用洗潔劑衛生標準

 

中華民國96920日衛署食字第0960404499號令發布

中華民國102820日部授食字第1021350146號令修正

中華民國104427日部授食字第1041300838號令修正
中華民國106年6月12日衛授食字第1061301328號令修正

 

        本標準依食品安全衛生管理法第十七條規定訂定之。

        本標準所稱食品用洗潔劑,指用於消毒或洗滌食品、食品器具、食品容器或包裝之物質。作為商業滅菌用途之食品用洗潔劑,不適用本標準。

        食品用洗潔劑之衛生應符合下列標準:

一、    砷:0.05 ppm以下(以As2O3計);依產品標示,於稀釋後使用時之溶液濃度為基準。

二、    重金屬:1 ppm以下(以Pb計);依產品標示,於稀釋後使用時之溶液濃度為基準。

三、    甲醇含量:1 mg/mL以下。

四、    壬基苯酚類界面活性劑(nonylphenolnonylphenol ethoxylate):百分之0.1(重量比)以下。

五、    螢光增白劑:不得檢出。

六、    香料及著色劑,應以准用之食品添加物為限。

              前項規定,僅適用於以合成界面活性劑為主成分之液態洗潔劑,供餐具自動洗淨機使用之洗潔劑,不適用之。

        用於清洗食品器具、容器及包裝等食品接觸面之主要消毒成分,使用後不再經清水沖洗,且列於附表一者,應符合附表一之使用規定。

        用於清洗食品之主要消毒成分,且列於附表二者,應符合附表二之使用規定。該表所列成分,使用後須再經飲用水充分清洗、殺菁、加熱或其他適當處理,以使最終食品之殘留濃度符合規定。

        本標準自發布日施行。