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醬油類單氯丙二醇衛生標準2013/08/20

  • 法規性質

    法規命令

  • 法規類別

    食品衛生標準

醬油類單氯丙二醇衛生標準

中華民國8811月05衛署食字第88072129號公告

中華民國90年09月07日衛署食字第0900056973號公告

中華民國98年0115衛署食字第0980400148號令公告

中華民國102年08月20日部授食字第1021350146號令修正

         本標準依食品衛生管理法第十七條規定訂定之。

        本標準所稱之醬油類,係指醬油及以醬油為主調製而成之調味製品,譬如醬油膏、蠔油等。

        醬油類中單氯丙二醇(簡稱3-MCPD)含量應在0.4 ppm以下。

        本標準自發布日施行。