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食品營養成分資料庫(新版)

  • 食品分類

    水果類

  • 資料類別

    樣品平均值

  • 整合編號

    D08001

  • 樣品名稱

    北蕉平均值

  • 俗名

    香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉

  • 樣品英文名稱

    Banana

  • 內容物描述

    生鮮,去皮,數根混合均勻打碎

  • 廢棄率

    35.3%

  • 每單位重(可食部分)

    x 根 124.8克 = 124.8克

  • 計算每

    克成分值

更新顯示 匯出Excel

分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(124.8克)含量x1 每100克含量
一般成分 熱量 kcal 85 106 85
一般成分 修正熱量 kcal 82 102 82
一般成分 水分 g 75.7 4 3.8000 94.5 75.7
一般成分 粗蛋白 g 1.5 4 0.1000 1.9 1.5
一般成分 粗脂肪 g 0.1 4 0.1000 0.1 0.1
一般成分 飽和脂肪 g 0.0 0 0.0
一般成分 灰分 g 0.7 4 0.1000 0.9 0.7
一般成分 總碳水化合物 g 22.1 27.6 22.1
一般成分 膳食纖維 g 1.6 4 0.4000 2 1.6
糖質分析 糖質總量 g 18.0 22.5 18.0
糖質分析 葡萄糖 g 9.2 1 11.5 9.2
糖質分析 果糖 g 8.8 1 11 8.8
糖質分析 半乳糖 g 0
糖質分析 麥芽糖 g 0.0 1 0 0.0
糖質分析 蔗糖 g 0.0 1 0 0.0
糖質分析 乳糖 g 0.0 1 0 0.0
礦物質 鈉 mg 0 4 0.0000 0 0
礦物質 鉀 mg 368 4 68.0000 459 368
礦物質 鈣 mg 5 4 3.0000 6 5
礦物質 鎂 mg 24 4 4.0000 30 24
礦物質 鐵 mg 0.4 4 0.2000 0.5 0.4
礦物質 鋅 mg 0.5 4 0.3000 0.6 0.5
礦物質 磷 mg 23 4 6.0000 29 23
礦物質 銅 mg 0.018 1 0.022 0.018
礦物質 錳 mg 0
維生素A 維生素A總量(IU) I.U. 3 4 3
維生素A 視網醇當量(RE) ug 0 0 0
維生素A α-胡蘿蔔素 ug 0
維生素A β-胡蘿蔔素 ug 2 4 4.0000 2 2
維生素A 視網醇 ug 0
維生素D 維生素D總量(IU) I.U.
維生素D 維生素D總量(ug) ug
維生素D 維生素D2 ug 0
維生素D 維生素D3 ug 0
維生素E 維生素E總量 mg 0.30 0.37 0.30
維生素E α-維生素E當量(α-TE) mg 0.28 0.35 0.28
維生素E α-生育酚 mg 0.28 4 0.0400 0.35 0.28
維生素E β-生育酚 mg 0.01 4 0.0100 0.01 0.01
維生素E γ-生育酚 mg 0.01 4 0.0100 0.01 0.01
維生素E δ-生育酚 mg 0.00 4 0.0100 0 0.00
維生素K 維生素K1 ug 0
維生素K 維生素K2(MK-4) ug 0
維生素K 維生素K2(MK-7) ug 0
維生素B群 & C 維生素B1 mg 0.05 4 0.0100 0.06 0.05
維生素B群 & C 維生素B2 mg 0.05 4 0.0100 0.06 0.05
維生素B群 & C 菸鹼素 mg 0.24 4 0.2200 0.3 0.24
維生素B群 & C 維生素B6 mg 0.44 4 0.0600 0.55 0.44
維生素B群 & C 維生素B12 ug 0
維生素B群 & C 葉酸 ug 15.7 2 7.4000 19.6 15.7
維生素B群 & C 維生素C mg 10.7 4 4.7000 13.4 10.7
胺基酸組成 水解胺基酸總量 mg
胺基酸組成 天門冬胺酸(Asp) mg 0
胺基酸組成 酥胺酸(Thr) mg 0
胺基酸組成 絲胺酸(Ser) mg 0
胺基酸組成 麩胺酸(Glu) mg 0
胺基酸組成 脯胺酸(Pro) mg 0
胺基酸組成 甘胺酸(Gly) mg 0
胺基酸組成 丙胺酸(Ala) mg 0
胺基酸組成 胱胺酸(Cys) mg 0
胺基酸組成 纈胺酸(Val) mg 0
胺基酸組成 甲硫胺酸(Met) mg 0
胺基酸組成 異白胺酸(Ile) mg 0
胺基酸組成 白胺酸(Leu) mg 0
胺基酸組成 酪胺酸(Tyr) mg 0
胺基酸組成 苯丙胺酸(Phe) mg 0
胺基酸組成 離胺酸(Lys) mg 0
胺基酸組成 組胺酸(His) mg 0
胺基酸組成 精胺酸(Arg) mg 0
胺基酸組成 色胺酸(Trp) mg 0
脂肪酸組成 脂肪酸S總量 mg 39 49 39
脂肪酸組成 酪酸(4:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 己酸(6:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 辛酸(8:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 癸酸(10:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 月桂酸(12:0) mg 5 1 6 5
脂肪酸組成 十三酸(13:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 肉豆蔻酸(14:0) mg 4 1 5 4
脂肪酸組成 十五酸(15:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 棕櫚酸(16:0) mg 26 1 32 26
脂肪酸組成 十七酸(17:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 硬脂酸(18:0) mg 5 1 6 5
脂肪酸組成 十九酸(19:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 花生酸(20:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 山酸(22:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 廿四酸(24:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 脂肪酸M總量 mg 17 21 17
脂肪酸組成 肉豆蔻烯酸(14:1) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 棕櫚烯酸(16:1) mg 4 1 5 4
脂肪酸組成 油酸(18:1) mg 9 1 11 9
脂肪酸組成 鱈烯酸(20:1) mg 4 1 5 4
脂肪酸組成 芥子酸(22:1) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 脂肪酸P總量 mg 17 21 17
脂肪酸組成 亞麻油酸(18:2) mg 9 1 11 9
脂肪酸組成 次亞麻油酸(18:3) mg 8 1 10 8
脂肪酸組成 十八碳四烯酸(18:4) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 花生油酸(20:4) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 廿碳五烯酸(20:5) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 廿二碳五烯酸(22:5) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 廿二碳六烯酸(22:6) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 其他脂肪酸 mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 P/M/S 1.01;1.00;2.36 0 1.01;1.00;2.36
其他 膽固醇 mg 0
其他 酒精含量 g 0
其他 反式脂肪 mg 0