食品營養成分資料庫(新版)

  • 食品分類

    水果類

  • 資料類別

    樣品平均值

  • 整合編號

    D38003

  • 樣品名稱

    檸檬汁平均值

  • 俗名

  • 樣品英文名稱

    Lemon juice

  • 內容物描述

    生鮮,數顆榨汁混合均勻

  • 廢棄率

    59.9%

  • 每單位重(可食部分)

    x 50.5克 = 50.5

  • 計算每

    克成分值

更新顯示 匯出Excel

分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(50.5克)含量x1 每100克含量
一般成分 熱量 kcal 31 16 31
一般成分 修正熱量 kcal 30 15 30
一般成分 水分 g 91.7 2 0.1000 46.3 91.7
一般成分 粗蛋白 g 0.5 2 0.0000 0.3 0.5
一般成分 粗脂肪 g 0.4 2 0.2000 0.2 0.4
一般成分 飽和脂肪 g 0.1 0.1 0.1
一般成分 灰分 g 0.3 2 0.1000 0.2 0.3
一般成分 總碳水化合物 g 7.0 3.5 7.0
一般成分 膳食纖維 g 0.2 2 0.2000 0.1 0.2
糖質分析 糖質總量 g 1.2 0.6 1.2
糖質分析 葡萄糖 g 0.6 2 0.2000 0.3 0.6
糖質分析 果糖 g 0.5 2 0.3000 0.3 0.5
糖質分析 半乳糖 g 0
糖質分析 麥芽糖 g 0.0 2 0.0000 0 0.0
糖質分析 蔗糖 g 0.1 2 0.2000 0.1 0.1
糖質分析 乳糖 g 0.0 2 0.0000 0 0.0
礦物質 mg 1 2 0.0000 1 1
礦物質 mg 123 2 29.0000 62 123
礦物質 mg 11 2 0.0000 6 11
礦物質 mg 9 2 2.0000 5 9
礦物質 mg 0.0 2 0.0000 0 0.0
礦物質 mg 0.1 2 0.1000 0.1 0.1
礦物質 mg 12 2 3.0000 6 12
礦物質 mg 0
礦物質 mg 0
維生素A 維生素A總量(IU) I.U. 0 0 0
維生素A 視網醇當量(RE) ug 0 0 0
維生素A α-胡蘿蔔素 ug 0
維生素A β-胡蘿蔔素 ug 0 2 0.0000 0 0
維生素A 視網醇 ug 0
維生素D 維生素D總量(IU) I.U.
維生素D 維生素D總量(ug) ug
維生素D 維生素D2 ug 0
維生素D 維生素D3 ug 0
維生素E 維生素E總量 mg 0.33 0.17 0.33
維生素E α-維生素E當量(α-TE) mg 0.32 0.16 0.32
維生素E α-生育酚 mg 0.31 2 0.0800 0.16 0.31
維生素E β-生育酚 mg 0.02 2 0.0200 0.01 0.02
維生素E γ-生育酚 mg 0.00 2 0.0000 0 0.00
維生素E δ-生育酚 mg 0.00 2 0.0000 0 0.00
維生素K 維生素K1 ug 0
維生素K 維生素K2(MK-4) ug 0
維生素K 維生素K2(MK-7) ug 0
維生素B群 & C 維生素B1 mg 0.03 2 0.0000 0.02 0.03
維生素B群 & C 維生素B2 mg 0.02 2 0.0200 0.01 0.02
維生素B群 & C 菸鹼素 mg 0.42 2 0.4400 0.21 0.42
維生素B群 & C 維生素B6 mg 0.05 2 0.0100 0.03 0.05
維生素B群 & C 維生素B12 ug 0
維生素B群 & C 葉酸 ug 0
維生素B群 & C 維生素C mg 40.8 2 2.1000 20.6 40.8
胺基酸組成 水解胺基酸總量 mg
胺基酸組成 天門冬胺酸(Asp) mg 0
胺基酸組成 酥胺酸(Thr) mg 0
胺基酸組成 絲胺酸(Ser) mg 0
胺基酸組成 麩胺酸(Glu) mg 0
胺基酸組成 脯胺酸(Pro) mg 0
胺基酸組成 甘胺酸(Gly) mg 0
胺基酸組成 丙胺酸(Ala) mg 0
胺基酸組成 胱胺酸(Cys) mg 0
胺基酸組成 纈胺酸(Val) mg 0
胺基酸組成 甲硫胺酸(Met) mg 0
胺基酸組成 異白胺酸(Ile) mg 0
胺基酸組成 白胺酸(Leu) mg 0
胺基酸組成 酪胺酸(Tyr) mg 0
胺基酸組成 苯丙胺酸(Phe) mg 0
胺基酸組成 離胺酸(Lys) mg 0
胺基酸組成 組胺酸(His) mg 0
胺基酸組成 精胺酸(Arg) mg 0
胺基酸組成 色胺酸(Trp) mg 0
脂肪酸組成 脂肪酸S總量 mg 110 56 110
脂肪酸組成 酪酸(4:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 己酸(6:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 辛酸(8:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 癸酸(10:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 月桂酸(12:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 十三酸(13:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 肉豆蔻酸(14:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 十五酸(15:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 棕櫚酸(16:0) mg 90 2 45 90
脂肪酸組成 十七酸(17:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 硬脂酸(18:0) mg 13 2 7 13
脂肪酸組成 十九酸(19:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 花生酸(20:0) mg 1 2 1 1
脂肪酸組成 山酸(22:0) mg 1 2 1 1
脂肪酸組成 廿四酸(24:0) mg 5 2 3 5
脂肪酸組成 脂肪酸M總量 mg 88 44 88
脂肪酸組成 肉豆蔻烯酸(14:1) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 棕櫚烯酸(16:1) mg 7 2 4 7
脂肪酸組成 油酸(18:1) mg 77 2 39 77
脂肪酸組成 鱈烯酸(20:1) mg 5 2 3 5
脂肪酸組成 芥子酸(22:1) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 脂肪酸P總量 mg 251 127 251
脂肪酸組成 亞麻油酸(18:2) mg 147 2 74 147
脂肪酸組成 次亞麻油酸(18:3) mg 103 2 52 103
脂肪酸組成 十八碳四烯酸(18:4) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 花生油酸(20:4) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 廿碳五烯酸(20:5) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 廿二碳五烯酸(22:5) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 廿二碳六烯酸(22:6) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 其他脂肪酸 mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 P/M/S 2.84;1.00;1.25 0 2.84;1.00;1.25
其他 膽固醇 mg 0
其他 酒精含量 g 0
其他 反式脂肪 mg 0