食品營養成分資料庫(新版)

  • 食品分類

    穀物類

  • 資料類別

    樣品基本資料

  • 整合編號

    A0351801

  • 樣品名稱

    刀削麵

  • 俗名

  • 樣品英文名稱

    Noodle: sliced

  • 內容物描述

    生,濕麵條,混合均勻打碎(小麥粉等)

  • 廢棄率

  • 每單位重(可食部分)

    x 0.0克 = 0.0

  • 計算每

    克成分值

更新顯示 匯出Excel

分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(0.0克)含量x1 每100克含量
一般成分 熱量 kcal 267 0 267
一般成分 修正熱量 kcal 265 0 265
一般成分 水分 g 33.5 1 0 33.5
一般成分 粗蛋白 g 8.4 1 0 8.4
一般成分 粗脂肪 g 0.9 1 0 0.9
一般成分 飽和脂肪 g 0.4 0 0.4
一般成分 灰分 g 1.0 1 0 1.0
一般成分 總碳水化合物 g 56.2 0 56.2
一般成分 膳食纖維 g 1.0 1 0 1.0
糖質分析 糖質總量 g
糖質分析 葡萄糖 g 0
糖質分析 果糖 g 0
糖質分析 半乳糖 g 0
糖質分析 麥芽糖 g 0
糖質分析 蔗糖 g 0
糖質分析 乳糖 g 0
礦物質 mg 226 1 0 226
礦物質 mg 73 1 0 73
礦物質 mg 2 1 0 2
礦物質 mg 17 1 0 17
礦物質 mg 0.5 1 0 0.5
礦物質 mg 0.4 1 0 0.4
礦物質 mg 231 1 0 231
礦物質 mg 0
礦物質 mg 0
維生素A 維生素A總量(IU) I.U. 0 0 0
維生素A 視網醇當量(RE) ug 0 0 0
維生素A α-胡蘿蔔素 ug 0 1 0 0
維生素A β-胡蘿蔔素 ug 0 1 0 0
維生素A 視網醇 ug 0
維生素D 維生素D總量(IU) I.U.
維生素D 維生素D總量(ug) ug
維生素D 維生素D2 ug 0
維生素D 維生素D3 ug 0
維生素E 維生素E總量 mg 0.57 0 0.57
維生素E α-維生素E當量(α-TE) mg 0.43 0 0.43
維生素E α-生育酚 mg 0.41 1 0 0.41
維生素E β-生育酚 mg 0.02 1 0 0.02
維生素E γ-生育酚 mg 0.10 1 0 0.10
維生素E δ-生育酚 mg 0.04 1 0 0.04
維生素K 維生素K1 ug 0
維生素K 維生素K2(MK-4) ug 0
維生素K 維生素K2(MK-7) ug 0
維生素B群 & C 維生素B1 mg 0.05 1 0 0.05
維生素B群 & C 維生素B2 mg 0.02 1 0 0.02
維生素B群 & C 菸鹼素 mg 0.82 1 0 0.82
維生素B群 & C 維生素B6 mg 0.23 1 0 0.23
維生素B群 & C 維生素B12 ug 0
維生素B群 & C 葉酸 ug 25.0 1 0 25.0
維生素B群 & C 維生素C mg 8.7 1 0 8.7
胺基酸組成 水解胺基酸總量 mg 9163 0 9163
胺基酸組成 天門冬胺酸(Asp) mg 344 1 0 344
胺基酸組成 酥胺酸(Thr) mg 235 1 0 235
胺基酸組成 絲胺酸(Ser) mg 412 1 0 412
胺基酸組成 麩胺酸(Glu) mg 3232 1 0 3232
胺基酸組成 脯胺酸(Pro) mg 1164 1 0 1164
胺基酸組成 甘胺酸(Gly) mg 304 1 0 304
胺基酸組成 丙胺酸(Ala) mg 263 1 0 263
胺基酸組成 胱胺酸(Cys) mg 346 1 0 346
胺基酸組成 纈胺酸(Val) mg 363 1 0 363
胺基酸組成 甲硫胺酸(Met) mg 86 1 0 86
胺基酸組成 異白胺酸(Ile) mg 307 1 0 307
胺基酸組成 白胺酸(Leu) mg 620 1 0 620
胺基酸組成 酪胺酸(Tyr) mg 253 1 0 253
胺基酸組成 苯丙胺酸(Phe) mg 433 1 0 433
胺基酸組成 離胺酸(Lys) mg 175 1 0 175
胺基酸組成 組胺酸(His) mg 188 1 0 188
胺基酸組成 精胺酸(Arg) mg 337 1 0 337
胺基酸組成 色胺酸(Trp) mg 100 1 0 100
脂肪酸組成 脂肪酸S總量 mg 364 0 364
脂肪酸組成 酪酸(4:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 己酸(6:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 辛酸(8:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 癸酸(10:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 月桂酸(12:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 十三酸(13:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 肉豆蔻酸(14:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 十五酸(15:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 棕櫚酸(16:0) mg 295 1 0 295
脂肪酸組成 十七酸(17:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 硬脂酸(18:0) mg 69 1 0 69
脂肪酸組成 十九酸(19:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 花生酸(20:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 山酸(22:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 廿四酸(24:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 脂肪酸M總量 mg 176 0 176
脂肪酸組成 肉豆蔻烯酸(14:1) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 棕櫚烯酸(16:1) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 油酸(18:1) mg 176 1 0 176
脂肪酸組成 鱈烯酸(20:1) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 芥子酸(22:1) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 脂肪酸P總量 mg 400 0 400
脂肪酸組成 亞麻油酸(18:2) mg 380 1 0 380
脂肪酸組成 次亞麻油酸(18:3) mg 20 1 0 20
脂肪酸組成 十八碳四烯酸(18:4) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 花生油酸(20:4) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 廿碳五烯酸(20:5) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 廿二碳五烯酸(22:5) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 廿二碳六烯酸(22:6) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 其他脂肪酸 mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 P/M/S 2.28;1.00;2.07 0 2.28;1.00;2.07
其他 膽固醇 mg 0
其他 酒精含量 g 0
其他 反式脂肪 mg 0