食品營養成分資料庫(新版)

  • 食品分類

    加工調理食品及其他類

  • 資料類別

    樣品基本資料

  • 整合編號

    R4701301

  • 樣品名稱

    雞蛋豆腐

  • 俗名

  • 樣品英文名稱

    Bean curd with egg

  • 內容物描述

    混合均勻打碎(黃豆,雞蛋,鹽,調味料等)

  • 廢棄率

    0.0%

  • 每單位重(可食部分)

    x 0.0克 = 0.0

  • 計算每

    克成分值

更新顯示 匯出Excel

分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(0.0克)含量x1 每100克含量
一般成分 熱量 kcal 79 0 79.0000
一般成分 修正熱量 kcal 79 0 79.0000
一般成分 水分 g 84.6 1 0 84.6000
一般成分 粗蛋白 g 6.9 1 0 6.9000
一般成分 粗脂肪 g 4.6 2 0.1000 0 4.6000
一般成分 飽和脂肪 g 1.3 0 1.3000
一般成分 灰分 g 1.2 1 0 1.2000
一般成分 總碳水化合物 g 2.7 0 2.7000
一般成分 膳食纖維 g 0.4 1 0 0.4000
糖質分析 糖質總量 g 0.7 0 0.7000
糖質分析 葡萄糖 g 0.2 1 0 0.2000
糖質分析 果糖 g 0.1 1 0 0.1000
糖質分析 半乳糖 g 0.0 1 0 0.0000
糖質分析 麥芽糖 g 0.0 1 0 0.0000
糖質分析 蔗糖 g 0.5 1 0 0.5000
糖質分析 乳糖 g 0.0 1 0 0.0000
礦物質 mg 307 1 0 307.0000
礦物質 mg 176 1 0 176.0000
礦物質 mg 9 1 0 9.0000
礦物質 mg 24 1 0 24.0000
礦物質 mg 1.0 1 0 1.0000
礦物質 mg 0.8 1 0 0.8000
礦物質 mg 1040 1 0 1040.0000
礦物質 mg 0
礦物質 mg 0
維生素A 維生素A總量(IU) I.U. 12 0 12.0000
維生素A 視網醇當量(RE) ug 4 0 4.0000
維生素A α-胡蘿蔔素 ug 0 1 0 0.0000
維生素A β-胡蘿蔔素 ug 0 1 0 0.0000
維生素A 視網醇 ug 4 1 0 4.0000
維生素D 維生素D總量(IU) I.U.
維生素D 維生素D總量(ug) ug
維生素D 維生素D2 ug 0
維生素D 維生素D3 ug 0
維生素E 維生素E總量 mg 1.84 0 1.8400
維生素E α-維生素E當量(α-TE) mg 0.52 0 0.5200
維生素E α-生育酚 mg 0.38 1 0 0.3800
維生素E β-生育酚 mg 0.12 1 0 0.1200
維生素E γ-生育酚 mg 0.87 1 0 0.8700
維生素E δ-生育酚 mg 0.47 1 0 0.4700
維生素K 維生素K1 ug 0
維生素K 維生素K2(MK-4) ug 0
維生素K 維生素K2(MK-7) ug 0
維生素B群 & C 維生素B1 mg 0.05 1 0 0.0500
維生素B群 & C 維生素B2 mg 1.21 1 0 1.2100
維生素B群 & C 菸鹼素 mg 0.18 1 0 0.1800
維生素B群 & C 維生素B6 mg 0.07 1 0 0.0700
維生素B群 & C 維生素B12 ug 0.09 1 0 0.0900
維生素B群 & C 葉酸 ug 20.1 1 0 20.1000
維生素B群 & C 維生素C mg 0.3 1 0 0.3000
水解胺基酸組成 水解胺基酸總量 mg 7660 0 7660.0000
水解胺基酸組成 天門冬胺酸(Asp) mg 798 1 0 798.0000
水解胺基酸組成 酥胺酸(Thr) mg 328 1 0 328.0000
水解胺基酸組成 絲胺酸(Ser) mg 458 1 0 458.0000
水解胺基酸組成 麩胺酸(Glu) mg 1275 1 0 1275.0000
水解胺基酸組成 脯胺酸(Pro) mg 333 1 0 333.0000
水解胺基酸組成 甘胺酸(Gly) mg 286 1 0 286.0000
水解胺基酸組成 丙胺酸(Ala) mg 381 1 0 381.0000
水解胺基酸組成 胱胺酸(Cys) mg 234 1 0 234.0000
水解胺基酸組成 纈胺酸(Val) mg 425 1 0 425.0000
水解胺基酸組成 甲硫胺酸(Met) mg 119 1 0 119.0000
水解胺基酸組成 異白胺酸(Ile) mg 370 1 0 370.0000
水解胺基酸組成 白胺酸(Leu) mg 644 1 0 644.0000
水解胺基酸組成 酪胺酸(Tyr) mg 311 1 0 311.0000
水解胺基酸組成 苯丙胺酸(Phe) mg 414 1 0 414.0000
水解胺基酸組成 離胺酸(Lys) mg 518 1 0 518.0000
水解胺基酸組成 組胺酸(His) mg 182 1 0 182.0000
水解胺基酸組成 精胺酸(Arg) mg 536 1 0 536.0000
水解胺基酸組成 色胺酸(Trp) mg 49 1 0 49.0000
脂肪酸組成 脂肪酸S總量 mg 1310 0 1310.0000
脂肪酸組成 酪酸(4:0) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 己酸(6:0) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 辛酸(8:0) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 癸酸(10:0) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 月桂酸(12:0) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 十三酸(13:0) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 肉豆蔻酸(14:0) mg 13 2 0 13.0000
脂肪酸組成 十五酸(15:0) mg 1 2 0 1.0000
脂肪酸組成 棕櫚酸(16:0) mg 954 2 0 954.0000
脂肪酸組成 十七酸(17:0) mg 4 2 0 4.0000
脂肪酸組成 硬脂酸(18:0) mg 327 2 0 327.0000
脂肪酸組成 十九酸(19:0) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 花生酸(20:0) mg 7 2 0 7.0000
脂肪酸組成 山酸(22:0) mg 3 2 0 3.0000
脂肪酸組成 廿四酸(24:0) mg 1 2 0 1.0000
脂肪酸組成 脂肪酸M總量 mg 1630 0 1630.0000
脂肪酸組成 肉豆蔻烯酸(14:1) mg 1 2 0 1.0000
脂肪酸組成 棕櫚烯酸(16:1) mg 83 2 0 83.0000
脂肪酸組成 油酸(18:1) mg 1534 2 0 1534.0000
脂肪酸組成 鱈烯酸(20:1) mg 12 2 0 12.0000
脂肪酸組成 芥子酸(22:1) mg 1 2 0 1.0000
脂肪酸組成 脂肪酸P總量 mg 1627 0 1627.0000
脂肪酸組成 亞麻油酸(18:2) mg 1400 2 0 1400.0000
脂肪酸組成 次亞麻油酸(18:3) mg 148 2 0 148.0000
脂肪酸組成 十八碳四烯酸(18:4) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 花生油酸(20:4) mg 49 2 0 49.0000
脂肪酸組成 廿碳五烯酸(20:5) mg 0 2 0 0.0000
脂肪酸組成 廿二碳五烯酸(22:5) mg 8 2 0 8.0000
脂肪酸組成 廿二碳六烯酸(22:6) mg 22 2 0 22.0000
脂肪酸組成 其他脂肪酸 mg 19 1 0 19.0000
脂肪酸組成 P/M/S mg 1.24;1.24;1.00 0 0 1.24;1.24;1.00
其他 膽固醇 mg 110 1 0 110.0000
其他 酒精含量 g 0
其他 反式脂肪 mg 9.18 1 0 9.1800