食品營養成分資料庫(新版)

  • 食品分類

    菇類

  • 資料類別

    樣品基本資料

  • 整合編號

    G1600101

  • 樣品名稱

    金針菇

  • 俗名

    金(冬/榎/朴)菇,金絲菇,金菇菜,秋葷,樸蕈構菌,毛柄金線菇,菌子(絨柄金錢菇)

  • 樣品英文名稱

    Velvet foot; Gold mushroom; Enokitake; Winter Mushroom; Snow Mushroom

  • 內容物描述

    生鮮,數朵混合均勻打碎

  • 廢棄率

    0.0%

  • 每單位重(可食部分)

    x 0.0克 = 0.0

  • 計算每

    克成分值

更新顯示 匯出Excel

分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(0.0克)含量x1 每100克含量
一般成分 熱量 kcal 37 0 37
一般成分 修正熱量 kcal 33 0 33
一般成分 水分 g 89.1 4 0.6000 0 89.1
一般成分 粗蛋白 g 2.6 4 0.3000 0 2.6
一般成分 粗脂肪 g 0.3 4 0.1000 0 0.3
一般成分 飽和脂肪 g 0.1 0 0.1
一般成分 灰分 g 0.8 4 0.1000 0 0.8
一般成分 總碳水化合物 g 7.2 0 7.2
一般成分 膳食纖維 g 2.3 4 0.6000 0 2.3
糖質分析 糖質總量 g 2.9 0 2.9
糖質分析 葡萄糖 g 0.2 1 0 0.2
糖質分析 果糖 g 2.7 1 0 2.7
糖質分析 半乳糖 g 0
糖質分析 麥芽糖 g 0.0 1 0 0.0
糖質分析 蔗糖 g 0.0 1 0 0.0
糖質分析 乳糖 g 0.0 1 0 0.0
礦物質 mg 2 4 1.0000 0 2
礦物質 mg 385 4 34.0000 0 385
礦物質 mg 1 4 0.0000 0 1
礦物質 mg 13 4 2.0000 0 13
礦物質 mg 0.9 3 0.2000 0 0.9
礦物質 mg 0.6 4 0.1000 0 0.6
礦物質 mg 90 4 14.0000 0 90
礦物質 mg 0.002 1 0 0.002
礦物質 mg 0
維生素A 維生素A總量(IU) I.U. 0 0 0
維生素A 視網醇當量(RE) ug 0 0 0
維生素A α-胡蘿蔔素 ug 0 3 0.0000 0 0
維生素A β-胡蘿蔔素 ug 0 4 0.0000 0 0
維生素A 視網醇 ug 0
維生素D 維生素D總量(IU) I.U. 0.00 0 0.00
維生素D 維生素D總量(ug) ug 0.00 0 0.00
維生素D 維生素D2 ug 0.00 1 0 0.00
維生素D 維生素D3 ug 0.00 1 0 0.00
維生素E 維生素E總量 mg 0.01 0 0.01
維生素E α-維生素E當量(α-TE) mg 0.01 0 0.01
維生素E α-生育酚 mg 0.01 3 0.0200 0 0.01
維生素E β-生育酚 mg 0.00 3 0.0000 0 0.00
維生素E γ-生育酚 mg 0.00 3 0.0000 0 0.00
維生素E δ-生育酚 mg 0.00 3 0.0000 0 0.00
維生素K 維生素K1 ug 0.00 1 0 0.00
維生素K 維生素K2(MK-4) ug 0.00 1 0 0.00
維生素K 維生素K2(MK-7) ug 0
維生素B群 & C 維生素B1 mg 0.17 4 0.0700 0 0.17
維生素B群 & C 維生素B2 mg 0.23 4 0.0400 0 0.23
維生素B群 & C 菸鹼素 mg 6.49 4 0.3900 0 6.49
維生素B群 & C 維生素B6 mg 0.10 4 0.0400 0 0.10
維生素B群 & C 維生素B12 ug 0.02 1 0 0.02
維生素B群 & C 葉酸 ug 29.4 2 6.1000 0 29.4
維生素B群 & C 維生素C mg 0.0 3 0.0000 0 0.0
胺基酸組成 水解胺基酸總量 mg 1633 0 1633
胺基酸組成 天門冬胺酸(Asp) mg 113 3 3.0000 0 113
胺基酸組成 酥胺酸(Thr) mg 82 3 10.0000 0 82
胺基酸組成 絲胺酸(Ser) mg 52 3 11.0000 0 52
胺基酸組成 麩胺酸(Glu) mg 228 3 5.0000 0 228
胺基酸組成 脯胺酸(Pro) mg 59 3 3.0000 0 59
胺基酸組成 甘胺酸(Gly) mg 96 3 8.0000 0 96
胺基酸組成 丙胺酸(Ala) mg 171 3 13.0000 0 171
胺基酸組成 胱胺酸(Cys) mg 11 3 2.0000 0 11
胺基酸組成 纈胺酸(Val) mg 94 3 9.0000 0 94
胺基酸組成 甲硫胺酸(Met) mg 223 3 198.0000 0 223
胺基酸組成 異白胺酸(Ile) mg 74 3 2.0000 0 74
胺基酸組成 白胺酸(Leu) mg 119 3 1.0000 0 119
胺基酸組成 酪胺酸(Tyr) mg 22 3 7.0000 0 22
胺基酸組成 苯丙胺酸(Phe) mg 66 3 42.0000 0 66
胺基酸組成 離胺酸(Lys) mg 102 3 16.0000 0 102
胺基酸組成 組胺酸(His) mg 64 3 8.0000 0 64
胺基酸組成 精胺酸(Arg) mg 51 3 32.0000 0 51
胺基酸組成 色胺酸(Trp) mg 8 3 13.0000 0 8
脂肪酸組成 脂肪酸S總量 mg 82 0 82
脂肪酸組成 酪酸(4:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 己酸(6:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 辛酸(8:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 癸酸(10:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 月桂酸(12:0) mg 5 1 0 5
脂肪酸組成 十三酸(13:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 肉豆蔻酸(14:0) mg 6 1 0 6
脂肪酸組成 十五酸(15:0) mg 6 1 0 6
脂肪酸組成 棕櫚酸(16:0) mg 54 1 0 54
脂肪酸組成 十七酸(17:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 硬脂酸(18:0) mg 7 1 0 7
脂肪酸組成 十九酸(19:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 花生酸(20:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 山酸(22:0) mg 3 1 0 3
脂肪酸組成 廿四酸(24:0) mg 2 1 0 2
脂肪酸組成 脂肪酸M總量 mg 37 0 37
脂肪酸組成 肉豆蔻烯酸(14:1) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 棕櫚烯酸(16:1) mg 10 1 0 10
脂肪酸組成 油酸(18:1) mg 24 1 0 24
脂肪酸組成 鱈烯酸(20:1) mg 2 1 0 2
脂肪酸組成 芥子酸(22:1) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 脂肪酸P總量 mg 185 0 185
脂肪酸組成 亞麻油酸(18:2) mg 130 1 0 130
脂肪酸組成 次亞麻油酸(18:3) mg 55 1 0 55
脂肪酸組成 十八碳四烯酸(18:4) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 花生油酸(20:4) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 廿碳五烯酸(20:5) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 廿二碳五烯酸(22:5) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 廿二碳六烯酸(22:6) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 其他脂肪酸 mg 1 1 0 1
脂肪酸組成 P/M/S 5.06;1.00;2.25 0 5.06;1.00;2.25
其他 膽固醇 mg 0
其他 酒精含量 g 0
其他 反式脂肪 mg 0