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食品營養成分資料庫(新版)

  • 食品分類

    蔬菜類

  • 資料類別

    樣品基本資料

  • 整合編號

    E7600101

  • 樣品名稱

    黃秋葵

  • 俗名

    秋葵,羊角豆,黃蜀葵,食香槿,假三念,黃葵

  • 樣品英文名稱

    okra， okro， bamia， bamies， bamya， gumbo

  • 內容物描述

    生鮮,去蒂,混合均勻打碎

  • 廢棄率

    10.4%

  • 每單位重(可食部分)

    x 根 8.0克 = 8.0克

  • 計算每

    克成分值

更新顯示 匯出Excel

分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(8.0克)含量x1 每100克含量
一般成分 熱量 kcal 36 3 36
一般成分 修正熱量 kcal 28 2 28
一般成分 水分 g 89.8 2 1.3000 7.2 89.8
一般成分 粗蛋白 g 2.1 2 0.5000 0.2 2.1
一般成分 粗脂肪 g 0.1 2 0.1000 0 0.1
一般成分 飽和脂肪 g
一般成分 灰分 g 0.5 2 0.4000 0 0.5
一般成分 總碳水化合物 g 7.5 0.6 7.5
一般成分 膳食纖維 g 3.7 2 0.5000 0.3 3.7
糖質分析 糖質總量 g
糖質分析 葡萄糖 g 0
糖質分析 果糖 g 0
糖質分析 半乳糖 g 0
糖質分析 麥芽糖 g 0
糖質分析 蔗糖 g 0
糖質分析 乳糖 g 0
礦物質 鈉 mg 9 2 9.0000 1 9
礦物質 鉀 mg 203 2 24.0000 16 203
礦物質 鈣 mg 94 2 14.0000 8 94
礦物質 鎂 mg 50 2 6.0000 4 50
礦物質 鐵 mg 0.7 2 0.3000 0.1 0.7
礦物質 鋅 mg 0.7 2 0.1000 0.1 0.7
礦物質 磷 mg 53 2 7.0000 4 53
礦物質 銅 mg 0
礦物質 錳 mg 0
維生素A 維生素A總量(IU) I.U. 2258 181 2258
維生素A 視網醇當量(RE) ug 226 18 226
維生素A α-胡蘿蔔素 ug 0 1 0 0
維生素A β-胡蘿蔔素 ug 1355 2 1266.0000 108 1355
維生素A 視網醇 ug 0
維生素D 維生素D總量(IU) I.U.
維生素D 維生素D總量(ug) ug
維生素D 維生素D2 ug 0
維生素D 維生素D3 ug 0
維生素E 維生素E總量 mg 0.45 0.04 0.45
維生素E α-維生素E當量(α-TE) mg 0.30 0.02 0.30
維生素E α-生育酚 mg 0.27 1 0.02 0.27
維生素E β-生育酚 mg 0.04 1 0 0.04
維生素E γ-生育酚 mg 0.12 1 0.01 0.12
維生素E δ-生育酚 mg 0.02 1 0 0.02
維生素K 維生素K1 ug 0
維生素K 維生素K2(MK-4) ug 0
維生素K 維生素K2(MK-7) ug 0
維生素B群 & C 維生素B1 mg 0.02 2 0.0300 0 0.02
維生素B群 & C 維生素B2 mg 0.10 2 0.0300 0.01 0.10
維生素B群 & C 菸鹼素 mg 1.01 2 0.1500 0.08 1.01
維生素B群 & C 維生素B6 mg 0.05 2 0.0400 0 0.05
維生素B群 & C 維生素B12 ug 0
維生素B群 & C 葉酸 ug 0
維生素B群 & C 維生素C mg 11.3 2 5.2000 0.9 11.3
胺基酸組成 水解胺基酸總量 mg
胺基酸組成 天門冬胺酸(Asp) mg 0
胺基酸組成 酥胺酸(Thr) mg 0
胺基酸組成 絲胺酸(Ser) mg 0
胺基酸組成 麩胺酸(Glu) mg 0
胺基酸組成 脯胺酸(Pro) mg 0
胺基酸組成 甘胺酸(Gly) mg 0
胺基酸組成 丙胺酸(Ala) mg 0
胺基酸組成 胱胺酸(Cys) mg 0
胺基酸組成 纈胺酸(Val) mg 0
胺基酸組成 甲硫胺酸(Met) mg 0
胺基酸組成 異白胺酸(Ile) mg 0
胺基酸組成 白胺酸(Leu) mg 0
胺基酸組成 酪胺酸(Tyr) mg 0
胺基酸組成 苯丙胺酸(Phe) mg 0
胺基酸組成 離胺酸(Lys) mg 0
胺基酸組成 組胺酸(His) mg 0
胺基酸組成 精胺酸(Arg) mg 0
胺基酸組成 色胺酸(Trp) mg 0
脂肪酸組成 脂肪酸S總量 mg
脂肪酸組成 酪酸(4:0) mg 0
脂肪酸組成 己酸(6:0) mg 0
脂肪酸組成 辛酸(8:0) mg 0
脂肪酸組成 癸酸(10:0) mg 0
脂肪酸組成 月桂酸(12:0) mg 0
脂肪酸組成 十三酸(13:0) mg 0
脂肪酸組成 肉豆蔻酸(14:0) mg 0
脂肪酸組成 十五酸(15:0) mg 0
脂肪酸組成 棕櫚酸(16:0) mg 0
脂肪酸組成 十七酸(17:0) mg 0
脂肪酸組成 硬脂酸(18:0) mg 0
脂肪酸組成 十九酸(19:0) mg 0
脂肪酸組成 花生酸(20:0) mg 0
脂肪酸組成 山酸(22:0) mg 0
脂肪酸組成 廿四酸(24:0) mg 0
脂肪酸組成 脂肪酸M總量 mg
脂肪酸組成 肉豆蔻烯酸(14:1) mg 0
脂肪酸組成 棕櫚烯酸(16:1) mg 0
脂肪酸組成 油酸(18:1) mg 0
脂肪酸組成 鱈烯酸(20:1) mg 0
脂肪酸組成 芥子酸(22:1) mg 0
脂肪酸組成 脂肪酸P總量 mg
脂肪酸組成 亞麻油酸(18:2) mg 0
脂肪酸組成 次亞麻油酸(18:3) mg 0
脂肪酸組成 十八碳四烯酸(18:4) mg 0
脂肪酸組成 花生油酸(20:4) mg 0
脂肪酸組成 廿碳五烯酸(20:5) mg 0
脂肪酸組成 廿二碳五烯酸(22:5) mg 0
脂肪酸組成 廿二碳六烯酸(22:6) mg 0
脂肪酸組成 其他脂肪酸 mg 0
脂肪酸組成 P/M/S 0
其他 膽固醇 mg 0
其他 酒精含量 g 0
其他 反式脂肪 mg 0