食品營養成分資料庫(新版)

  • 食品分類

    蔬菜類

  • 資料類別

    樣品基本資料

  • 整合編號

    E3100101

  • 樣品名稱

    甘藷葉

  • 俗名

    地瓜葉,番藷葉,過溝菜(藷同薯)

  • 樣品英文名稱

    Sweet potato vine

  • 內容物描述

    生鮮,去粗莖,混合均勻打碎

  • 廢棄率

    20.1%

  • 每單位重(可食部分)

    x 0.0克 = 0.0

  • 計算每

    克成分值

更新顯示 匯出Excel

分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(0.0克)含量x1 每100克含量
一般成分 熱量 kcal 28 0 28
一般成分 修正熱量 kcal 22 0 22
一般成分 水分 g 90.9 5 0.7000 0 90.9
一般成分 粗蛋白 g 3.2 5 0.2000 0 3.2
一般成分 粗脂肪 g 0.3 5 0.2000 0 0.3
一般成分 飽和脂肪 g 0.1 0 0.1
一般成分 灰分 g 1.2 5 0.2000 0 1.2
一般成分 總碳水化合物 g 4.4 0 4.4
一般成分 膳食纖維 g 3.3 5 0.6000 0 3.3
糖質分析 糖質總量 g 0.0 0 0.0
糖質分析 葡萄糖 g 0.0 1 0 0.0
糖質分析 果糖 g 0.0 1 0 0.0
糖質分析 半乳糖 g 0
糖質分析 麥芽糖 g 0.0 1 0 0.0
糖質分析 蔗糖 g 0.0 1 0 0.0
糖質分析 乳糖 g 0.0 1 0 0.0
礦物質 mg 39 5 27.0000 0 39
礦物質 mg 401 5 82.0000 0 401
礦物質 mg 105 5 47.0000 0 105
礦物質 mg 35 5 17.0000 0 35
礦物質 mg 2.5 5 0.9000 0 2.5
礦物質 mg 0.5 5 0.1000 0 0.5
礦物質 mg 44 5 10.0000 0 44
礦物質 mg 0.003 1 0 0.003
礦物質 mg 0
維生素A 維生素A總量(IU) I.U. 5960 0 5960
維生素A 視網醇當量(RE) ug 596 0 596
維生素A α-胡蘿蔔素 ug 105 2 148.0000 0 105
維生素A β-胡蘿蔔素 ug 3523 5 2818.0000 0 3523
維生素A 視網醇 ug 0
維生素D 維生素D總量(IU) I.U.
維生素D 維生素D總量(ug) ug
維生素D 維生素D2 ug 0
維生素D 維生素D3 ug 0
維生素E 維生素E總量 mg 1.09 0 1.09
維生素E α-維生素E當量(α-TE) mg 0.91 0 0.91
維生素E α-生育酚 mg 0.88 4 0.5200 0 0.88
維生素E β-生育酚 mg 0.04 4 0.0500 0 0.04
維生素E γ-生育酚 mg 0.14 4 0.0600 0 0.14
維生素E δ-生育酚 mg 0.03 4 0.0500 0 0.03
維生素K 維生素K1 ug 0
維生素K 維生素K2(MK-4) ug 0
維生素K 維生素K2(MK-7) ug 0
維生素B群 & C 維生素B1 mg 0.08 5 0.0300 0 0.08
維生素B群 & C 維生素B2 mg 0.18 5 0.1000 0 0.18
維生素B群 & C 菸鹼素 mg 0.66 5 0.2400 0 0.66
維生素B群 & C 維生素B6 mg 0.20 5 0.1200 0 0.20
維生素B群 & C 維生素B12 ug 0
維生素B群 & C 葉酸 ug 69.9 2 29.0000 0 69.9
維生素B群 & C 維生素C mg 26.8 5 14.8000 0 26.8
胺基酸組成 水解胺基酸總量 mg 2470 0 2470
胺基酸組成 天門冬胺酸(Asp) mg 356 4 12.0000 0 356
胺基酸組成 酥胺酸(Thr) mg 122 4 14.0000 0 122
胺基酸組成 絲胺酸(Ser) mg 116 4 9.0000 0 116
胺基酸組成 麩胺酸(Glu) mg 322 4 29.0000 0 322
胺基酸組成 脯胺酸(Pro) mg 109 4 18.0000 0 109
胺基酸組成 甘胺酸(Gly) mg 145 4 15.0000 0 145
胺基酸組成 丙胺酸(Ala) mg 154 4 19.0000 0 154
胺基酸組成 胱胺酸(Cys) mg 11 4 4.0000 0 11
胺基酸組成 纈胺酸(Val) mg 136 4 18.0000 0 136
胺基酸組成 甲硫胺酸(Met) mg 1 4 1.0000 0 1
胺基酸組成 異白胺酸(Ile) mg 110 4 17.0000 0 110
胺基酸組成 白胺酸(Leu) mg 215 4 27.0000 0 215
胺基酸組成 酪胺酸(Tyr) mg 106 4 11.0000 0 106
胺基酸組成 苯丙胺酸(Phe) mg 141 4 12.0000 0 141
胺基酸組成 離胺酸(Lys) mg 154 4 17.0000 0 154
胺基酸組成 組胺酸(His) mg 70 4 8.0000 0 70
胺基酸組成 精胺酸(Arg) mg 159 4 11.0000 0 159
胺基酸組成 色胺酸(Trp) mg 41 4 28.0000 0 41
脂肪酸組成 脂肪酸S總量 mg 124 0 124
脂肪酸組成 酪酸(4:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 己酸(6:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 辛酸(8:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 癸酸(10:0) mg 11 1 0 11
脂肪酸組成 月桂酸(12:0) mg 10 1 0 10
脂肪酸組成 十三酸(13:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 肉豆蔻酸(14:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 十五酸(15:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 棕櫚酸(16:0) mg 82 1 0 82
脂肪酸組成 十七酸(17:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 硬脂酸(18:0) mg 13 1 0 13
脂肪酸組成 十九酸(19:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 花生酸(20:0) mg 5 1 0 5
脂肪酸組成 山酸(22:0) mg 3 1 0 3
脂肪酸組成 廿四酸(24:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 脂肪酸M總量 mg 9 0 9
脂肪酸組成 肉豆蔻烯酸(14:1) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 棕櫚烯酸(16:1) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 油酸(18:1) mg 6 1 0 6
脂肪酸組成 鱈烯酸(20:1) mg 3 1 0 3
脂肪酸組成 芥子酸(22:1) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 脂肪酸P總量 mg 146 0 146
脂肪酸組成 亞麻油酸(18:2) mg 31 1 0 31
脂肪酸組成 次亞麻油酸(18:3) mg 116 1 0 116
脂肪酸組成 十八碳四烯酸(18:4) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 花生油酸(20:4) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 廿碳五烯酸(20:5) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 廿二碳五烯酸(22:5) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 廿二碳六烯酸(22:6) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 其他脂肪酸 mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 P/M/S 16.92;1.00;14.30 0 16.92;1.00;14.30
其他 膽固醇 mg 0
其他 酒精含量 g 0
其他 反式脂肪 mg 0