食品營養成分資料庫(新版)

  • 食品分類

    水果類

  • 資料類別

    樣品基本資料

  • 整合編號

    D1400101

  • 樣品名稱

    草莓

  • 俗名

  • 樣品英文名稱

    Strawberry

  • 內容物描述

    生鮮,去蒂,混合均勻打碎

  • 廢棄率

    2.6%

  • 每單位重(可食部分)

    x 15.0克 = 15.0

  • 計算每

    克成分值

更新顯示 匯出Excel

分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(15.0克)含量x1 每100克含量
一般成分 熱量 kcal 39 6 39
一般成分 修正熱量 kcal 36 5 36
一般成分 水分 g 89.0 3 0.0000 13.4 89.0
一般成分 粗蛋白 g 1.0 3 0.2000 0.1 1.0
一般成分 粗脂肪 g 0.2 3 0.1000 0 0.2
一般成分 飽和脂肪 g 0.1 0 0.1
一般成分 灰分 g 0.5 3 0.0000 0.1 0.5
一般成分 總碳水化合物 g 9.3 1.4 9.3
一般成分 膳食纖維 g 1.8 3 0.0000 0.3 1.8
糖質分析 糖質總量 g 6.1 0.9 6.1
糖質分析 葡萄糖 g 2.9 1 0.4 2.9
糖質分析 果糖 g 3.2 1 0.5 3.2
糖質分析 半乳糖 g 0
糖質分析 麥芽糖 g 0.0 1 0 0.0
糖質分析 蔗糖 g 0.0 1 0 0.0
糖質分析 乳糖 g 0.0 1 0 0.0
礦物質 mg 7 3 10.0000 1 7
礦物質 mg 199 3 18.0000 30 199
礦物質 mg 16 3 2.0000 2 16
礦物質 mg 14 3 1.0000 2 14
礦物質 mg 0.3 3 0.2000 0 0.3
礦物質 mg 0.1 3 0.1000 0 0.1
礦物質 mg 23 3 15.0000 3 23
礦物質 mg 0.002 1 0 0.002
礦物質 mg 0
維生素A 維生素A總量(IU) I.U. 25 4 25
維生素A 視網醇當量(RE) ug 3 0 3
維生素A α-胡蘿蔔素 ug 0 2 0.0000 0 0
維生素A β-胡蘿蔔素 ug 15 3 13.0000 2 15
維生素A 視網醇 ug 0
維生素D 維生素D總量(IU) I.U.
維生素D 維生素D總量(ug) ug
維生素D 維生素D2 ug 0
維生素D 維生素D3 ug 0
維生素E 維生素E總量 mg 0.48 0.07 0.48
維生素E α-維生素E當量(α-TE) mg 0.35 0.05 0.35
維生素E α-生育酚 mg 0.34 2 0.0800 0.05 0.34
維生素E β-生育酚 mg 0.01 2 0.0000 0 0.01
維生素E γ-生育酚 mg 0.13 2 0.0400 0.02 0.13
維生素E δ-生育酚 mg 0.01 2 0.0100 0 0.01
維生素K 維生素K1 ug 0
維生素K 維生素K2(MK-4) ug 0
維生素K 維生素K2(MK-7) ug 0
維生素B群 & C 維生素B1 mg 0.02 3 0.0100 0 0.02
維生素B群 & C 維生素B2 mg 0.04 3 0.0200 0.01 0.04
維生素B群 & C 菸鹼素 mg 0.78 3 0.6300 0.12 0.78
維生素B群 & C 維生素B6 mg 0.06 3 0.0200 0.01 0.06
維生素B群 & C 維生素B12 ug 0
維生素B群 & C 葉酸 ug 82.8 1 12.4 82.8
維生素B群 & C 維生素C mg 69.2 3 7.1000 10.4 69.2
胺基酸組成 水解胺基酸總量 mg
胺基酸組成 天門冬胺酸(Asp) mg 0
胺基酸組成 酥胺酸(Thr) mg 0
胺基酸組成 絲胺酸(Ser) mg 0
胺基酸組成 麩胺酸(Glu) mg 0
胺基酸組成 脯胺酸(Pro) mg 0
胺基酸組成 甘胺酸(Gly) mg 0
胺基酸組成 丙胺酸(Ala) mg 0
胺基酸組成 胱胺酸(Cys) mg 0
胺基酸組成 纈胺酸(Val) mg 0
胺基酸組成 甲硫胺酸(Met) mg 0
胺基酸組成 異白胺酸(Ile) mg 0
胺基酸組成 白胺酸(Leu) mg 0
胺基酸組成 酪胺酸(Tyr) mg 0
胺基酸組成 苯丙胺酸(Phe) mg 0
胺基酸組成 離胺酸(Lys) mg 0
胺基酸組成 組胺酸(His) mg 0
胺基酸組成 精胺酸(Arg) mg 0
胺基酸組成 色胺酸(Trp) mg 0
脂肪酸組成 脂肪酸S總量 mg 87 13 87
脂肪酸組成 酪酸(4:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 己酸(6:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 辛酸(8:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 癸酸(10:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 月桂酸(12:0) mg 5 1 1 5
脂肪酸組成 十三酸(13:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 肉豆蔻酸(14:0) mg 13 1 2 13
脂肪酸組成 十五酸(15:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 棕櫚酸(16:0) mg 39 1 6 39
脂肪酸組成 十七酸(17:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 硬脂酸(18:0) mg 20 1 3 20
脂肪酸組成 十九酸(19:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 花生酸(20:0) mg 5 1 1 5
脂肪酸組成 山酸(22:0) mg 5 1 1 5
脂肪酸組成 廿四酸(24:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 脂肪酸M總量 mg 61 9 61
脂肪酸組成 肉豆蔻烯酸(14:1) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 棕櫚烯酸(16:1) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 油酸(18:1) mg 61 1 9 61
脂肪酸組成 鱈烯酸(20:1) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 芥子酸(22:1) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 脂肪酸P總量 mg 96 14 96
脂肪酸組成 亞麻油酸(18:2) mg 54 1 8 54
脂肪酸組成 次亞麻油酸(18:3) mg 42 1 6 42
脂肪酸組成 十八碳四烯酸(18:4) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 花生油酸(20:4) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 廿碳五烯酸(20:5) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 廿二碳五烯酸(22:5) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 廿二碳六烯酸(22:6) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 其他脂肪酸 mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 P/M/S 1.59;1.00;1.42 0 1.59;1.00;1.42
其他 膽固醇 mg 0
其他 酒精含量 g 0
其他 反式脂肪 mg 0