食品營養成分資料庫(新版)

  • 食品分類

    水果類

  • 資料類別

    樣品基本資料

  • 整合編號

    D0800102

  • 樣品名稱

    北蕉(5月取樣)

  • 俗名

    香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉

  • 樣品英文名稱

    Banana

  • 內容物描述

    生鮮,去皮,混合均勻打碎

  • 廢棄率

    38.1%

  • 每單位重(可食部分)

    x 162.0克 = 162.0

  • 計算每

    克成分值

更新顯示 匯出Excel

分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(162.0克)含量x1 每100克含量
一般成分 熱量 kcal 92 149 92.0000
一般成分 修正熱量 kcal 89 144 89.0000
一般成分 水分 g 73.9 2 1.5000 119.7 73.9000
一般成分 粗蛋白 g 1.6 2 0.2000 2.6 1.6000
一般成分 粗脂肪 g 0.2 2 0.1000 0.3 0.2000
一般成分 飽和脂肪 g 0.1 0.2 0.1000
一般成分 灰分 g 0.7 2 0.1000 1.1 0.7000
一般成分 總碳水化合物 g 23.7 38.4 23.7000
一般成分 膳食纖維 g 1.8 2 0.2000 2.9 1.8000
糖質分析 糖質總量 g 18.0 29.2 18.0000
糖質分析 葡萄糖 g 9.2 1 14.9 9.2000
糖質分析 果糖 g 8.8 1 14.3 8.8000
糖質分析 半乳糖 g 0
糖質分析 麥芽糖 g 0.0 1 0 0.0000
糖質分析 蔗糖 g 0.0 1 0 0.0000
糖質分析 乳糖 g 0.0 1 0 0.0000
礦物質 mg 0 2 0.0000 0 0.0000
礦物質 mg 346 2 28.0000 561 346.0000
礦物質 mg 3 2 1.0000 5 3.0000
礦物質 mg 26 2 6.0000 42 26.0000
礦物質 mg 0.2 2 0.2000 0.3 0.2000
礦物質 mg 0.1 2 0.2000 0.2 0.1000
礦物質 mg 26 2 5.0000 42 26.0000
礦物質 mg 0.018 1 0.029 0.0180
礦物質 mg 0
維生素A 維生素A總量(IU) I.U. 13 21 13.0000
維生素A 視網醇當量(RE) ug 1 2 1.0000
維生素A α-胡蘿蔔素 ug 0
維生素A β-胡蘿蔔素 ug 8 2 11.0000 13 8.0000
維生素A 視網醇 ug 0
維生素D 維生素D總量(IU) I.U.
維生素D 維生素D總量(ug) ug
維生素D 維生素D2 ug 0
維生素D 維生素D3 ug 0
維生素E 維生素E總量 mg 0.27 0.44 0.2700
維生素E α-維生素E當量(α-TE) mg 0.27 0.44 0.2700
維生素E α-生育酚 mg 0.26 2 0.0100 0.42 0.2600
維生素E β-生育酚 mg 0.01 2 0.0100 0.02 0.0100
維生素E γ-生育酚 mg 0.01 2 0.0000 0.02 0.0100
維生素E δ-生育酚 mg 0.00 2 0.0000 0 0.0000
維生素K 維生素K1 ug 0
維生素K 維生素K2(MK-4) ug 0
維生素K 維生素K2(MK-7) ug 0
維生素B群 & C 維生素B1 mg 0.05 2 0.0100 0.08 0.0500
維生素B群 & C 維生素B2 mg 0.06 2 0.0200 0.1 0.0600
維生素B群 & C 菸鹼素 mg 0.20 2 0.2800 0.32 0.2000
維生素B群 & C 維生素B6 mg 0.40 2 0.0200 0.65 0.4000
維生素B群 & C 維生素B12 ug 0
維生素B群 & C 葉酸 ug 21.0 2 15.3000 34 21.0000
維生素B群 & C 維生素C mg 6.7 2 2.9000 10.9 6.7000
水解胺基酸組成 水解胺基酸總量 mg
水解胺基酸組成 天門冬胺酸(Asp) mg 0
水解胺基酸組成 酥胺酸(Thr) mg 0
水解胺基酸組成 絲胺酸(Ser) mg 0
水解胺基酸組成 麩胺酸(Glu) mg 0
水解胺基酸組成 脯胺酸(Pro) mg 0
水解胺基酸組成 甘胺酸(Gly) mg 0
水解胺基酸組成 丙胺酸(Ala) mg 0
水解胺基酸組成 胱胺酸(Cys) mg 0
水解胺基酸組成 纈胺酸(Val) mg 0
水解胺基酸組成 甲硫胺酸(Met) mg 0
水解胺基酸組成 異白胺酸(Ile) mg 0
水解胺基酸組成 白胺酸(Leu) mg 0
水解胺基酸組成 酪胺酸(Tyr) mg 0
水解胺基酸組成 苯丙胺酸(Phe) mg 0
水解胺基酸組成 離胺酸(Lys) mg 0
水解胺基酸組成 組胺酸(His) mg 0
水解胺基酸組成 精胺酸(Arg) mg 0
水解胺基酸組成 色胺酸(Trp) mg 0
脂肪酸組成 脂肪酸S總量 mg 90 146 90.0000
脂肪酸組成 酪酸(4:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 己酸(6:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 辛酸(8:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 癸酸(10:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 月桂酸(12:0) mg 11 1 18 11.0000
脂肪酸組成 十三酸(13:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 肉豆蔻酸(14:0) mg 8 1 13 8.0000
脂肪酸組成 十五酸(15:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 棕櫚酸(16:0) mg 60 1 97 60.0000
脂肪酸組成 十七酸(17:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 硬脂酸(18:0) mg 11 1 18 11.0000
脂肪酸組成 十九酸(19:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 花生酸(20:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 山酸(22:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 廿四酸(24:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 脂肪酸M總量 mg 38 62 38.0000
脂肪酸組成 肉豆蔻烯酸(14:1) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 棕櫚烯酸(16:1) mg 9 1 15 9.0000
脂肪酸組成 油酸(18:1) mg 21 1 34 21.0000
脂肪酸組成 鱈烯酸(20:1) mg 8 1 13 8.0000
脂肪酸組成 芥子酸(22:1) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 脂肪酸P總量 mg 39 63 39.0000
脂肪酸組成 亞麻油酸(18:2) mg 20 1 32 20.0000
脂肪酸組成 次亞麻油酸(18:3) mg 18 1 29 18.0000
脂肪酸組成 十八碳四烯酸(18:4) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 花生油酸(20:4) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 廿碳五烯酸(20:5) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 廿二碳五烯酸(22:5) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 廿二碳六烯酸(22:6) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 其他脂肪酸 mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 P/M/S mg 1.01;1.00;2.36 0 0 1.01;1.00;2.36
其他 膽固醇 mg 0
其他 酒精含量 g 0
其他 反式脂肪 mg 0