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食品營養成分資料庫(新版)

  • 食品分類

    水果類

  • 資料類別

    樣品基本資料

  • 整合編號

    D0800401

  • 樣品名稱

    北蕉(3天)

  • 俗名

    香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉

  • 樣品英文名稱

    Banana

  • 內容物描述

    生,黃皮北蕉,帶皮室溫存放3天,去皮,混合均勻打碎

  • 廢棄率

    34.1%

  • 每單位重(可食部分)

    x 根 104.0克 = 104.0克

  • 計算每

    克成分值

更新顯示 匯出Excel

分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(104.0克)含量x1 每100克含量
一般成分 熱量 kcal 84 87 84.0000
一般成分 修正熱量 kcal 81 84 81.0000
一般成分 水分 g 76.4 1 79.5 76.4000
一般成分 粗蛋白 g 1.4 1 1.5 1.4000
一般成分 粗脂肪 g 0.3 1 0.3 0.3000
一般成分 飽和脂肪 g 0.1 0.1 0.1000
一般成分 灰分 g 0.7 1 0.7 0.7000
一般成分 總碳水化合物 g 21.3 22.2 21.3000
一般成分 膳食纖維 g 1.7 1 1.8 1.7000
糖質分析 糖質總量 g 11.9 12.4 11.9000
糖質分析 葡萄糖 g 4.7 1 4.9 4.7000
糖質分析 果糖 g 4.5 1 4.7 4.5000
糖質分析 半乳糖 g 0
糖質分析 麥芽糖 g 0.0 1 0 0.0000
糖質分析 蔗糖 g 2.6 1 2.7 2.6000
糖質分析 乳糖 g 0.0 1 0 0.0000
礦物質 鈉 mg 0 1 0 0.0000
礦物質 鉀 mg 321 1 334 321.0000
礦物質 鈣 mg 4 1 4 4.0000
礦物質 鎂 mg 27 1 28 27.0000
礦物質 鐵 mg 0.3 1 0.3 0.3000
礦物質 鋅 mg 2.7 1 2.8 2.7000
礦物質 磷 mg 20 1 21 20.0000
礦物質 銅 mg 0
礦物質 錳 mg 0
維生素A 維生素A總量(IU) I.U. 0 0 0.0000
維生素A 視網醇當量(RE) ug 0 0 0.0000
維生素A α-胡蘿蔔素 ug 0
維生素A β-胡蘿蔔素 ug 0 1 0 0.0000
維生素A 視網醇 ug 0
維生素D 維生素D總量(IU) I.U.
維生素D 維生素D總量(ug) ug
維生素D 維生素D2 ug 0
維生素D 維生素D3 ug 0
維生素E 維生素E總量 mg 0.54 0.56 0.5400
維生素E α-維生素E當量(α-TE) mg 0.53 0.55 0.5300
維生素E α-生育酚 mg 0.52 1 0.54 0.5200
維生素E β-生育酚 mg 0.02 1 0.02 0.0200
維生素E γ-生育酚 mg 0.00 1 0 0.0000
維生素E δ-生育酚 mg 0.00 1 0 0.0000
維生素K 維生素K1 ug 0
維生素K 維生素K2(MK-4) ug 0
維生素K 維生素K2(MK-7) ug 0
維生素B群 & C 維生素B1 mg 0.05 1 0.05 0.0500
維生素B群 & C 維生素B2 mg 0.04 1 0.04 0.0400
維生素B群 & C 菸鹼素 mg 0.35 1 0.36 0.3500
維生素B群 & C 維生素B6 mg 0.56 1 0.58 0.5600
維生素B群 & C 維生素B12 ug 0
維生素B群 & C 葉酸 ug 0
維生素B群 & C 維生素C mg 4.8 1 5 4.8000
水解胺基酸組成 水解胺基酸總量 mg
水解胺基酸組成 天門冬胺酸(Asp) mg 0
水解胺基酸組成 酥胺酸(Thr) mg 0
水解胺基酸組成 絲胺酸(Ser) mg 0
水解胺基酸組成 麩胺酸(Glu) mg 0
水解胺基酸組成 脯胺酸(Pro) mg 0
水解胺基酸組成 甘胺酸(Gly) mg 0
水解胺基酸組成 丙胺酸(Ala) mg 0
水解胺基酸組成 胱胺酸(Cys) mg 0
水解胺基酸組成 纈胺酸(Val) mg 0
水解胺基酸組成 甲硫胺酸(Met) mg 0
水解胺基酸組成 異白胺酸(Ile) mg 0
水解胺基酸組成 白胺酸(Leu) mg 0
水解胺基酸組成 酪胺酸(Tyr) mg 0
水解胺基酸組成 苯丙胺酸(Phe) mg 0
水解胺基酸組成 離胺酸(Lys) mg 0
水解胺基酸組成 組胺酸(His) mg 0
水解胺基酸組成 精胺酸(Arg) mg 0
水解胺基酸組成 色胺酸(Trp) mg 0
脂肪酸組成 脂肪酸S總量 mg 115 120 115.0000
脂肪酸組成 酪酸(4:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 己酸(6:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 辛酸(8:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 癸酸(10:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 月桂酸(12:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 十三酸(13:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 肉豆蔻酸(14:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 十五酸(15:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 棕櫚酸(16:0) mg 66 1 69 66.0000
脂肪酸組成 十七酸(17:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 硬脂酸(18:0) mg 49 1 51 49.0000
脂肪酸組成 十九酸(19:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 花生酸(20:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 山酸(22:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 廿四酸(24:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 脂肪酸M總量 mg 134 139 134.0000
脂肪酸組成 肉豆蔻烯酸(14:1) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 棕櫚烯酸(16:1) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 油酸(18:1) mg 134 1 139 134.0000
脂肪酸組成 鱈烯酸(20:1) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 芥子酸(22:1) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 脂肪酸P總量 mg 50 52 50.0000
脂肪酸組成 亞麻油酸(18:2) mg 35 1 36 35.0000
脂肪酸組成 次亞麻油酸(18:3) mg 15 1 16 15.0000
脂肪酸組成 十八碳四烯酸(18:4) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 花生油酸(20:4) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 廿碳五烯酸(20:5) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 廿二碳五烯酸(22:5) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 廿二碳六烯酸(22:6) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 其他脂肪酸 mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 P/M/S mg 1.00;2.66;2.28 0 0 1.00;2.66;2.28
其他 膽固醇 mg 0
其他 酒精含量 g 0
其他 反式脂肪 mg 0