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食品營養成分資料庫(新版)

  • 食品分類

    穀物類

  • 資料類別

    樣品基本資料

  • 整合編號

    A0400201

  • 樣品名稱

    紫玉米

  • 俗名

  • 樣品英文名稱

    Corn; Maize

  • 內容物描述

    生鮮,取玉米粒, 混合均勻打碎

  • 廢棄率

    47.2%

  • x 90.0克 = 90.0

  • 克成分值

更新顯示 匯出Excel

分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(90.0克)含量x1 每100克含量
一般成分 熱量 kcal 168 151 168
一般成分 修正熱量 kcal 157 141 157
一般成分 水分 g 59.4 1 53.5 59.4
一般成分 粗蛋白 g 4.5 1 4 4.5
一般成分 粗脂肪 g 1.0 1 0.9 1.0
一般成分 飽和脂肪 g 0.3 0.3 0.3
一般成分 灰分 g 0.6 1 0.5 0.6
一般成分 總碳水化合物 g 34.4 31 34.4
一般成分 膳食纖維 g 4.9 1 4.4 4.9
糖質分析 糖質總量 g
糖質分析 葡萄糖 g 0
糖質分析 果糖 g 0
糖質分析 半乳糖 g 0
糖質分析 麥芽糖 g 0
糖質分析 蔗糖 g 0
糖質分析 乳糖 g 0
礦物質 mg 1 1 1 1
礦物質 mg 253 1 228 253
礦物質 mg 5 1 5 5
礦物質 mg 10 1 9 10
礦物質 mg 1.0 1 0.9 1.0
礦物質 mg 1.0 1 0.9 1.0
礦物質 mg 139 1 125 139
礦物質 mg 0
礦物質 mg 0
維生素A 維生素A總量(IU) I.U. 0 0 0
維生素A 視網醇當量(RE) ug 0 0 0
維生素A α-胡蘿蔔素 ug 0 1 0 0
維生素A β-胡蘿蔔素 ug 0 1 0 0
維生素A 視網醇 ug 0
維生素D 維生素D總量(IU) I.U.
維生素D 維生素D總量(ug) ug
維生素D 維生素D2 ug 0
維生素D 維生素D3 ug 0
維生素E 維生素E總量 mg 0.71 0.64 0.71
維生素E α-維生素E當量(α-TE) mg 0.20 0.18 0.20
維生素E α-生育酚 mg 0.13 1 0.12 0.13
維生素E β-生育酚 mg 0.05 1 0.04 0.05
維生素E γ-生育酚 mg 0.45 1 0.41 0.45
維生素E δ-生育酚 mg 0.08 1 0.07 0.08
維生素K 維生素K1 ug 0
維生素K 維生素K2(MK-4) ug 0
維生素K 維生素K2(MK-7) ug 0
維生素B群 & C 維生素B1 mg 0.17 1 0.15 0.17
維生素B群 & C 維生素B2 mg 0.09 1 0.08 0.09
維生素B群 & C 菸鹼素 mg 1.27 1 1.14 1.27
維生素B群 & C 維生素B6 mg 0.34 1 0.31 0.34
維生素B群 & C 維生素B12 ug 0
維生素B群 & C 葉酸 ug 11.0 1 9.9 11.0
維生素B群 & C 維生素C mg 4.3 1 3.9 4.3
胺基酸組成 水解胺基酸總量 mg 4149 3734 4149
胺基酸組成 天門冬胺酸(Asp) mg 322 1 290 322
胺基酸組成 酥胺酸(Thr) mg 163 1 147 163
胺基酸組成 絲胺酸(Ser) mg 209 1 188 209
胺基酸組成 麩胺酸(Glu) mg 788 1 709 788
胺基酸組成 脯胺酸(Pro) mg 378 1 340 378
胺基酸組成 甘胺酸(Gly) mg 171 1 154 171
胺基酸組成 丙胺酸(Ala) mg 344 1 310 344
胺基酸組成 胱胺酸(Cys) mg 54 1 49 54
胺基酸組成 纈胺酸(Val) mg 212 1 191 212
胺基酸組成 甲硫胺酸(Met) mg 43 1 39 43
胺基酸組成 異白胺酸(Ile) mg 159 1 143 159
胺基酸組成 白胺酸(Leu) mg 532 1 479 532
胺基酸組成 酪胺酸(Tyr) mg 145 1 131 145
胺基酸組成 苯丙胺酸(Phe) mg 197 1 177 197
胺基酸組成 離胺酸(Lys) mg 151 1 136 151
胺基酸組成 組胺酸(His) mg 136 1 122 136
胺基酸組成 精胺酸(Arg) mg 145 1 131 145
胺基酸組成 色胺酸(Trp) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 脂肪酸S總量 mg 286 257 286
脂肪酸組成 酪酸(4:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 己酸(6:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 辛酸(8:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 癸酸(10:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 月桂酸(12:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 十三酸(13:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 肉豆蔻酸(14:0) mg 1 1 1 1
脂肪酸組成 十五酸(15:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 棕櫚酸(16:0) mg 250 1 225 250
脂肪酸組成 十七酸(17:0) mg 1 1 1 1
脂肪酸組成 硬脂酸(18:0) mg 26 1 23 26
脂肪酸組成 十九酸(19:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 花生酸(20:0) mg 7 1 6 7
脂肪酸組成 山酸(22:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 廿四酸(24:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 脂肪酸M總量 mg 335 302 335
脂肪酸組成 肉豆蔻烯酸(14:1) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 棕櫚烯酸(16:1) mg 7 1 6 7
脂肪酸組成 油酸(18:1) mg 325 1 293 325
脂肪酸組成 鱈烯酸(20:1) mg 3 1 3 3
脂肪酸組成 芥子酸(22:1) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 脂肪酸P總量 mg 411 370 411
脂肪酸組成 亞麻油酸(18:2) mg 396 1 356 396
脂肪酸組成 次亞麻油酸(18:3) mg 13 1 12 13
脂肪酸組成 十八碳四烯酸(18:4) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 花生油酸(20:4) mg 2 1 2 2
脂肪酸組成 廿碳五烯酸(20:5) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 廿二碳五烯酸(22:5) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 廿二碳六烯酸(22:6) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 其他脂肪酸 mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 P/M/S 1.44;1.17;1.00 0 1.44;1.17;1.00
其他 膽固醇 mg 0
其他 酒精含量 g 0
其他 反式脂肪 mg 0