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食品營養成分資料庫(新版)

  • 食品分類

    菇類

  • 資料類別

    樣品基本資料

  • 整合編號

    G0200101

  • 樣品名稱

    銀耳

  • 俗名

    白木耳,雪耳,川耳

  • 樣品英文名稱

  • 內容物描述

    生鮮,混合均勻打碎

  • 廢棄率

  • 每單位重(可食部分)

    x 0.0克 = 0.0克

  • 計算每

    克成分值

更新顯示 匯出Excel

分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(0.0克)含量x1 每100克含量
一般成分 熱量 kcal 22 0 22
一般成分 修正熱量 kcal 12 0 12
一般成分 水分 g 94.0 1 0 94.0
一般成分 粗蛋白 g 0.5 1 0 0.5
一般成分 粗脂肪 g 0.2 1 0 0.2
一般成分 飽和脂肪 g 0.0 0 0.0
一般成分 灰分 g 0.5 1 0 0.5
一般成分 總碳水化合物 g 4.8 0 4.8
一般成分 膳食纖維 g 5.1 1 0 5.1
糖質分析 糖質總量 g 0.0 0 0.0
糖質分析 葡萄糖 g 0.0 1 0 0.0
糖質分析 果糖 g 0.0 1 0 0.0
糖質分析 半乳糖 g 0
糖質分析 麥芽糖 g 0.0 1 0 0.0
糖質分析 蔗糖 g 0.0 1 0 0.0
糖質分析 乳糖 g 0.0 1 0 0.0
礦物質 鈉 mg 5 1 0 5
礦物質 鉀 mg 147 1 0 147
礦物質 鈣 mg 16 1 0 16
礦物質 鎂 mg 7 1 0 7
礦物質 鐵 mg 0.0 1 0 0.0
礦物質 鋅 mg 0.3 1 0 0.3
礦物質 磷 mg 27 1 0 27
礦物質 銅 mg 0.000 1 0 0.000
礦物質 錳 mg 0
維生素A 維生素A總量(IU) I.U. 69 0 69
維生素A 視網醇當量(RE) ug 7 0 7
維生素A α-胡蘿蔔素 ug 0
維生素A β-胡蘿蔔素 ug 41 1 0 41
維生素A 視網醇 ug 0
維生素D 維生素D總量(IU) I.U.
維生素D 維生素D總量(ug) ug
維生素D 維生素D2 ug 0
維生素D 維生素D3 ug 0
維生素E 維生素E總量 mg 0.00 0 0.00
維生素E α-維生素E當量(α-TE) mg 0.00 0 0.00
維生素E α-生育酚 mg 0.00 1 0 0.00
維生素E β-生育酚 mg 0.00 1 0 0.00
維生素E γ-生育酚 mg 0.00 1 0 0.00
維生素E δ-生育酚 mg 0.00 1 0 0.00
維生素K 維生素K1 ug 0
維生素K 維生素K2(MK-4) ug 0
維生素K 維生素K2(MK-7) ug 0
維生素B群 & C 維生素B1 mg 0.04 1 0 0.04
維生素B群 & C 維生素B2 mg 0.08 1 0 0.08
維生素B群 & C 菸鹼素 mg 0.43 1 0 0.43
維生素B群 & C 維生素B6 mg 0.05 1 0 0.05
維生素B群 & C 維生素B12 ug 0.03 1 0 0.03
維生素B群 & C 葉酸 ug 15.6 1 0 15.6
維生素B群 & C 維生素C mg 0.3 1 0 0.3
胺基酸組成 水解胺基酸總量 mg
胺基酸組成 天門冬胺酸(Asp) mg 0
胺基酸組成 酥胺酸(Thr) mg 0
胺基酸組成 絲胺酸(Ser) mg 0
胺基酸組成 麩胺酸(Glu) mg 0
胺基酸組成 脯胺酸(Pro) mg 0
胺基酸組成 甘胺酸(Gly) mg 0
胺基酸組成 丙胺酸(Ala) mg 0
胺基酸組成 胱胺酸(Cys) mg 0
胺基酸組成 纈胺酸(Val) mg 0
胺基酸組成 甲硫胺酸(Met) mg 0
胺基酸組成 異白胺酸(Ile) mg 0
胺基酸組成 白胺酸(Leu) mg 0
胺基酸組成 酪胺酸(Tyr) mg 0
胺基酸組成 苯丙胺酸(Phe) mg 0
胺基酸組成 離胺酸(Lys) mg 0
胺基酸組成 組胺酸(His) mg 0
胺基酸組成 精胺酸(Arg) mg 0
胺基酸組成 色胺酸(Trp) mg 0
脂肪酸組成 脂肪酸S總量 mg 49 0 49
脂肪酸組成 酪酸(4:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 己酸(6:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 辛酸(8:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 癸酸(10:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 月桂酸(12:0) mg 2 1 0 2
脂肪酸組成 十三酸(13:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 肉豆蔻酸(14:0) mg 2 1 0 2
脂肪酸組成 十五酸(15:0) mg 2 1 0 2
脂肪酸組成 棕櫚酸(16:0) mg 36 1 0 36
脂肪酸組成 十七酸(17:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 硬脂酸(18:0) mg 3 1 0 3
脂肪酸組成 十九酸(19:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 花生酸(20:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 山酸(22:0) mg 1 1 0 1
脂肪酸組成 廿四酸(24:0) mg 3 1 0 3
脂肪酸組成 脂肪酸M總量 mg 87 0 87
脂肪酸組成 肉豆蔻烯酸(14:1) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 棕櫚烯酸(16:1) mg 4 1 0 4
脂肪酸組成 油酸(18:1) mg 83 1 0 83
脂肪酸組成 鱈烯酸(20:1) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 芥子酸(22:1) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 脂肪酸P總量 mg 44 0 44
脂肪酸組成 亞麻油酸(18:2) mg 42 1 0 42
脂肪酸組成 次亞麻油酸(18:3) mg 2 1 0 2
脂肪酸組成 十八碳四烯酸(18:4) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 花生油酸(20:4) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 廿碳五烯酸(20:5) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 廿二碳五烯酸(22:5) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 廿二碳六烯酸(22:6) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 其他脂肪酸 mg 5 1 0 5
脂肪酸組成 P/M/S 1.00;1.98;1.13 0 1.00;1.98;1.13
其他 膽固醇 mg 0
其他 酒精含量 g 0
其他 反式脂肪 mg 0