食品營養成分資料庫(新版)

  • 食品分類

    糕餅點心類

  • 資料類別

    樣品基本資料

  • 整合編號

    Q6100601

  • 樣品名稱

    黑巧克力(85%)

  • 俗名

  • 樣品英文名稱

    Chocolate

  • 內容物描述

    混合均勻打碎(可可漿,可可脂,可可粉,糖,乳化劑,香料等)

  • 廢棄率

  • 每單位重(可食部分)

    x 0.0克 = 0.0

  • 計算每

    克成分值

更新顯示 匯出Excel

分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(0.0克)含量x1 每100克含量
一般成分 熱量 kcal 613 0 613
一般成分 修正熱量 kcal 585 0 585
一般成分 水分 g 1.3 1 0 1.3
一般成分 粗蛋白 g 10.9 1 0 10.9
一般成分 粗脂肪 g 46.1 1 0 46.1
一般成分 飽和脂肪 g 29.8 0 29.8
一般成分 灰分 g 3.1 1 0 3.1
一般成分 總碳水化合物 g 38.7 0 38.7
一般成分 膳食纖維 g 14.2 1 0 14.2
糖質分析 糖質總量 g 10.7 0 10.7
糖質分析 葡萄糖 g 0.0 1 0 0.0
糖質分析 果糖 g 0.0 1 0 0.0
糖質分析 半乳糖 g 0
糖質分析 麥芽糖 g 0.0 1 0 0.0
糖質分析 蔗糖 g 10.7 1 0 10.7
糖質分析 乳糖 g 0.0 1 0 0.0
礦物質 mg 5 1 0 5
礦物質 mg 1024 1 0 1024
礦物質 mg 86 1 0 86
礦物質 mg 286 1 0 286
礦物質 mg 10.6 1 0 10.6
礦物質 mg 4.0 1 0 4.0
礦物質 mg 409 1 0 409
礦物質 mg 0
礦物質 mg 0
維生素A 維生素A總量(IU) I.U. 37 0 37
維生素A 視網醇當量(RE) ug 4 0 4
維生素A α-胡蘿蔔素 ug 0
維生素A β-胡蘿蔔素 ug 22 1 0 22
維生素A 視網醇 ug 0
維生素D 維生素D總量(IU) I.U.
維生素D 維生素D總量(ug) ug
維生素D 維生素D2 ug 0
維生素D 維生素D3 ug 0
維生素E 維生素E總量 mg 8.07 0 8.07
維生素E α-維生素E當量(α-TE) mg 1.35 0 1.35
維生素E α-生育酚 mg 0.60 1 0 0.60
維生素E β-生育酚 mg 0.00 1 0 0.00
維生素E γ-生育酚 mg 7.39 1 0 7.39
維生素E δ-生育酚 mg 0.08 1 0 0.08
維生素K 維生素K1 ug 0
維生素K 維生素K2(MK-4) ug 0
維生素K 維生素K2(MK-7) ug 0
維生素B群 & C 維生素B1 mg 0.16 1 0 0.16
維生素B群 & C 維生素B2 mg 0.16 1 0 0.16
維生素B群 & C 菸鹼素 mg 1.37 1 0 1.37
維生素B群 & C 維生素B6 mg 0.31 1 0 0.31
維生素B群 & C 維生素B12 ug 0
維生素B群 & C 葉酸 ug 19.7 1 0 19.7
維生素B群 & C 維生素C mg 0.0 1 0 0.0
胺基酸組成 水解胺基酸總量 mg 8608 0 8608
胺基酸組成 天門冬胺酸(Asp) mg 982 1 0 982
胺基酸組成 酥胺酸(Thr) mg 383 1 0 383
胺基酸組成 絲胺酸(Ser) mg 456 1 0 456
胺基酸組成 麩胺酸(Glu) mg 1624 1 0 1624
胺基酸組成 脯胺酸(Pro) mg 391 1 0 391
胺基酸組成 甘胺酸(Gly) mg 433 1 0 433
胺基酸組成 丙胺酸(Ala) mg 435 1 0 435
胺基酸組成 胱胺酸(Cys) mg 153 1 0 153
胺基酸組成 纈胺酸(Val) mg 522 1 0 522
胺基酸組成 甲硫胺酸(Met) mg 98 1 0 98
胺基酸組成 異白胺酸(Ile) mg 332 1 0 332
胺基酸組成 白胺酸(Leu) mg 593 1 0 593
胺基酸組成 酪胺酸(Tyr) mg 341 1 0 341
胺基酸組成 苯丙胺酸(Phe) mg 458 1 0 458
胺基酸組成 離胺酸(Lys) mg 482 1 0 482
胺基酸組成 組胺酸(His) mg 170 1 0 170
胺基酸組成 精胺酸(Arg) mg 611 1 0 611
胺基酸組成 色胺酸(Trp) mg 145 1 0 145
脂肪酸組成 脂肪酸S總量 mg 29831 0 29831
脂肪酸組成 酪酸(4:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 己酸(6:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 辛酸(8:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 癸酸(10:0) mg 7 1 0 7
脂肪酸組成 月桂酸(12:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 十三酸(13:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 肉豆蔻酸(14:0) mg 55 1 0 55
脂肪酸組成 十五酸(15:0) mg 14 1 0 14
脂肪酸組成 棕櫚酸(16:0) mg 12343 1 0 12343
脂肪酸組成 十七酸(17:0) mg 99 1 0 99
脂肪酸組成 硬脂酸(18:0) mg 16640 1 0 16640
脂肪酸組成 十九酸(19:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 花生酸(20:0) mg 480 1 0 480
脂肪酸組成 山酸(22:0) mg 148 1 0 148
脂肪酸組成 廿四酸(24:0) mg 45 1 0 45
脂肪酸組成 脂肪酸M總量 mg 14613 0 14613
脂肪酸組成 肉豆蔻烯酸(14:1) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 棕櫚烯酸(16:1) mg 116 1 0 116
脂肪酸組成 油酸(18:1) mg 14470 1 0 14470
脂肪酸組成 鱈烯酸(20:1) mg 27 1 0 27
脂肪酸組成 芥子酸(22:1) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 脂肪酸P總量 mg 1667 0 1667
脂肪酸組成 亞麻油酸(18:2) mg 1558 1 0 1558
脂肪酸組成 次亞麻油酸(18:3) mg 109 1 0 109
脂肪酸組成 十八碳四烯酸(18:4) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 花生油酸(20:4) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 廿碳五烯酸(20:5) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 廿二碳五烯酸(22:5) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 廿二碳六烯酸(22:6) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 其他脂肪酸 mg 8 1 0 8
脂肪酸組成 P/M/S 1.00;8.77;17.90 0 1.00;8.77;17.90
其他 膽固醇 mg 0
其他 酒精含量 g 0
其他 反式脂肪 mg 0