食品營養成分資料庫(新版)

  • 食品分類

    糕餅點心類

  • 資料類別

    樣品基本資料

  • 整合編號

    Q1000101

  • 樣品名稱

    土司

  • 俗名

  • 樣品英文名稱

    Toast

  • 內容物描述

    熟食,混合均勻打碎(麵粉,乳粉,糖,鹽,油脂,酵母,乳化劑等)

  • 廢棄率

  • 每單位重(可食部分)

    x 0.0克 = 0.0

  • 計算每

    克成分值

更新顯示 匯出Excel

分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(0.0克)含量x1 每100克含量
一般成分 熱量 kcal 289 0 289
一般成分 修正熱量 kcal 283 0 283
一般成分 水分 g 34.2 2 2.3000 0 34.2
一般成分 粗蛋白 g 9.5 2 0.1000 0 9.5
一般成分 粗脂肪 g 6.3 2 1.7000 0 6.3
一般成分 飽和脂肪 g 3.1 0 3.1
一般成分 灰分 g 1.4 2 0.2000 0 1.4
一般成分 總碳水化合物 g 48.6 0 48.6
一般成分 膳食纖維 g 3.0 2 1.2000 0 3.0
糖質分析 糖質總量 g 4.5 0 4.5
糖質分析 葡萄糖 g 1.3 1 0 1.3
糖質分析 果糖 g 1.8 1 0 1.8
糖質分析 半乳糖 g 0
糖質分析 麥芽糖 g 1.4 1 0 1.4
糖質分析 蔗糖 g 0.0 1 0 0.0
糖質分析 乳糖 g 0.0 1 0 0.0
礦物質 mg 443 2 37.0000 0 443
礦物質 mg 101 2 9.0000 0 101
礦物質 mg 23 2 5.0000 0 23
礦物質 mg 28 2 2.0000 0 28
礦物質 mg 1.4 2 0.4000 0 1.4
礦物質 mg 0.8 2 0.1000 0 0.8
礦物質 mg 100 2 28.0000 0 100
礦物質 mg 0
礦物質 mg 0
維生素A 維生素A總量(IU) I.U. 37 0 37
維生素A 視網醇當量(RE) ug 7 0 7
維生素A α-胡蘿蔔素 ug 3 1 0 3
維生素A β-胡蘿蔔素 ug 11 2 16.0000 0 11
維生素A 視網醇 ug 5 2 7.0000 0 5
維生素D 維生素D總量(IU) I.U.
維生素D 維生素D總量(ug) ug
維生素D 維生素D2 ug 0
維生素D 維生素D3 ug 0
維生素E 維生素E總量 mg 1.54 0 1.54
維生素E α-維生素E當量(α-TE) mg 0.59 0 0.59
維生素E α-生育酚 mg 0.48 2 0.0400 0 0.48
維生素E β-生育酚 mg 0.05 2 0.0700 0 0.05
維生素E γ-生育酚 mg 0.89 2 0.2100 0 0.89
維生素E δ-生育酚 mg 0.13 2 0.0100 0 0.13
維生素K 維生素K1 ug 0
維生素K 維生素K2(MK-4) ug 0
維生素K 維生素K2(MK-7) ug 0
維生素B群 & C 維生素B1 mg 0.10 2 0.0200 0 0.10
維生素B群 & C 維生素B2 mg 0.05 2 0.0700 0 0.05
維生素B群 & C 菸鹼素 mg 1.11 2 0.1300 0 1.11
維生素B群 & C 維生素B6 mg 0.07 2 0.0100 0 0.07
維生素B群 & C 維生素B12 ug 0.32 2 0.2100 0 0.32
維生素B群 & C 葉酸 ug 90.2 2 12.5000 0 90.2
維生素B群 & C 維生素C mg 0.1 1 0 0.1
胺基酸組成 水解胺基酸總量 mg 10347 0 10347
胺基酸組成 天門冬胺酸(Asp) mg 411 2 62.0000 0 411
胺基酸組成 酥胺酸(Thr) mg 273 2 39.0000 0 273
胺基酸組成 絲胺酸(Ser) mg 463 2 36.0000 0 463
胺基酸組成 麩胺酸(Glu) mg 3406 2 60.0000 0 3406
胺基酸組成 脯胺酸(Pro) mg 1136 2 114.0000 0 1136
胺基酸組成 甘胺酸(Gly) mg 348 2 16.0000 0 348
胺基酸組成 丙胺酸(Ala) mg 298 2 38.0000 0 298
胺基酸組成 胱胺酸(Cys) mg 314 2 221.0000 0 314
胺基酸組成 纈胺酸(Val) mg 426 2 45.0000 0 426
胺基酸組成 甲硫胺酸(Met) mg 146 2 16.0000 0 146
胺基酸組成 異白胺酸(Ile) mg 382 2 2.0000 0 382
胺基酸組成 白胺酸(Leu) mg 710 2 30.0000 0 710
胺基酸組成 酪胺酸(Tyr) mg 335 2 7.0000 0 335
胺基酸組成 苯丙胺酸(Phe) mg 502 2 5.0000 0 502
胺基酸組成 離胺酸(Lys) mg 247 2 34.0000 0 247
胺基酸組成 組胺酸(His) mg 428 2 40.0000 0 428
胺基酸組成 精胺酸(Arg) mg 404 2 98.0000 0 404
胺基酸組成 色胺酸(Trp) mg 116 2 34.0000 0 116
脂肪酸組成 脂肪酸S總量 mg 3130 0 3130
脂肪酸組成 酪酸(4:0) mg 7 2 0 7
脂肪酸組成 己酸(6:0) mg 22 2 0 22
脂肪酸組成 辛酸(8:0) mg 35 2 0 35
脂肪酸組成 癸酸(10:0) mg 182 2 0 182
脂肪酸組成 月桂酸(12:0) mg 63 2 0 63
脂肪酸組成 十三酸(13:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 肉豆蔻酸(14:0) mg 192 2 0 192
脂肪酸組成 十五酸(15:0) mg 14 2 0 14
脂肪酸組成 棕櫚酸(16:0) mg 2010 2 0 2010
脂肪酸組成 十七酸(17:0) mg 5 2 0 5
脂肪酸組成 硬脂酸(18:0) mg 575 2 0 575
脂肪酸組成 十九酸(19:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 花生酸(20:0) mg 18 2 0 18
脂肪酸組成 山酸(22:0) mg 7 2 0 7
脂肪酸組成 廿四酸(24:0) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 脂肪酸M總量 mg 2181 0 2181
脂肪酸組成 肉豆蔻烯酸(14:1) mg 2 2 0 2
脂肪酸組成 棕櫚烯酸(16:1) mg 51 2 0 51
脂肪酸組成 油酸(18:1) mg 2112 2 0 2112
脂肪酸組成 鱈烯酸(20:1) mg 16 2 0 16
脂肪酸組成 芥子酸(22:1) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 脂肪酸P總量 mg 959 0 959
脂肪酸組成 亞麻油酸(18:2) mg 893 2 0 893
脂肪酸組成 次亞麻油酸(18:3) mg 66 2 0 66
脂肪酸組成 十八碳四烯酸(18:4) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 花生油酸(20:4) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 廿碳五烯酸(20:5) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 廿二碳五烯酸(22:5) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 廿二碳六烯酸(22:6) mg 0 2 0 0
脂肪酸組成 其他脂肪酸 mg 4 1 0 4
脂肪酸組成 P/M/S 1.00;2.27;3.26 0 1.00;2.27;3.26
其他 膽固醇 mg 7 2 9.0000 0 7
其他 酒精含量 g 0
其他 反式脂肪 mg 0