食品營養成分資料庫(新版)

  • 食品分類

    加工調理食品及其他類

  • 資料類別

    樣品基本資料

  • 整合編號

    R3000501

  • 樣品名稱

    油豆腐粉絲(阿給)

  • 俗名

    阿給

  • 樣品英文名稱

  • 內容物描述

    熟食,混合均勻打碎(豆腐皮,粉絲等)

  • 廢棄率

  • 每單位重(可食部分)

    x 0.0克 = 0.0

  • 計算每

    克成分值

更新顯示 匯出Excel

分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(0.0克)含量x1 每100克含量
一般成分 熱量 kcal 146 0 146.0000
一般成分 修正熱量 kcal 143 0 143.0000
一般成分 水分 g 70.1 1 0 70.1000
一般成分 粗蛋白 g 6.9 1 0 6.9000
一般成分 粗脂肪 g 6.2 1 0 6.2000
一般成分 飽和脂肪 g 1.2 0 1.2000
一般成分 灰分 g 1.1 1 0 1.1000
一般成分 總碳水化合物 g 15.7 0 15.7000
一般成分 膳食纖維 g 1.6 1 0 1.6000
糖質分析 糖質總量 g
糖質分析 葡萄糖 g 0
糖質分析 果糖 g 0
糖質分析 半乳糖 g 0
糖質分析 麥芽糖 g 0
糖質分析 蔗糖 g 0
糖質分析 乳糖 g 0
礦物質 mg 162 1 0 162.0000
礦物質 mg 99 1 0 99.0000
礦物質 mg 110 1 0 110.0000
礦物質 mg 15 1 0 15.0000
礦物質 mg 1.9 1 0 1.9000
礦物質 mg 0.5 1 0 0.5000
礦物質 mg 132 1 0 132.0000
礦物質 mg 0
礦物質 mg 0
維生素A 維生素A總量(IU) I.U. 3 0 3.0000
維生素A 視網醇當量(RE) ug 1 0 1.0000
維生素A α-胡蘿蔔素 ug 0 1 0 0.0000
維生素A β-胡蘿蔔素 ug 0 1 0 0.0000
維生素A 視網醇 ug 1 1 0 1.0000
維生素D 維生素D總量(IU) I.U.
維生素D 維生素D總量(ug) ug
維生素D 維生素D2 ug 0
維生素D 維生素D3 ug 0
維生素E 維生素E總量 mg 2.59 0 2.5900
維生素E α-維生素E當量(α-TE) mg 0.47 0 0.4700
維生素E α-生育酚 mg 0.28 1 0 0.2800
維生素E β-生育酚 mg 0.05 1 0 0.0500
維生素E γ-生育酚 mg 1.67 1 0 1.6700
維生素E δ-生育酚 mg 0.59 1 0 0.5900
維生素K 維生素K1 ug 0
維生素K 維生素K2(MK-4) ug 0
維生素K 維生素K2(MK-7) ug 0
維生素B群 & C 維生素B1 mg 0.03 1 0 0.0300
維生素B群 & C 維生素B2 mg 0.03 1 0 0.0300
維生素B群 & C 菸鹼素 mg 0.20 1 0 0.2000
維生素B群 & C 維生素B6 mg 0.04 1 0 0.0400
維生素B群 & C 維生素B12 ug 0.00 1 0 0.0000
維生素B群 & C 葉酸 ug 10.0 1 0 10.0000
維生素B群 & C 維生素C mg 0.0 1 0 0.0000
水解胺基酸組成 水解胺基酸總量 mg 7093 0 7093.0000
水解胺基酸組成 天門冬胺酸(Asp) mg 770 1 0 770.0000
水解胺基酸組成 酥胺酸(Thr) mg 260 1 0 260.0000
水解胺基酸組成 絲胺酸(Ser) mg 340 1 0 340.0000
水解胺基酸組成 麩胺酸(Glu) mg 1356 1 0 1356.0000
水解胺基酸組成 脯胺酸(Pro) mg 368 1 0 368.0000
水解胺基酸組成 甘胺酸(Gly) mg 291 1 0 291.0000
水解胺基酸組成 丙胺酸(Ala) mg 309 1 0 309.0000
水解胺基酸組成 胱胺酸(Cys) mg 162 1 0 162.0000
水解胺基酸組成 纈胺酸(Val) mg 320 1 0 320.0000
水解胺基酸組成 甲硫胺酸(Met) mg 85 1 0 85.0000
水解胺基酸組成 異白胺酸(Ile) mg 309 1 0 309.0000
水解胺基酸組成 白胺酸(Leu) mg 531 1 0 531.0000
水解胺基酸組成 酪胺酸(Tyr) mg 260 1 0 260.0000
水解胺基酸組成 苯丙胺酸(Phe) mg 354 1 0 354.0000
水解胺基酸組成 離胺酸(Lys) mg 428 1 0 428.0000
水解胺基酸組成 組胺酸(His) mg 194 1 0 194.0000
水解胺基酸組成 精胺酸(Arg) mg 549 1 0 549.0000
水解胺基酸組成 色胺酸(Trp) mg 207 1 0 207.0000
脂肪酸組成 脂肪酸S總量 mg 1218 0 1218.0000
脂肪酸組成 酪酸(4:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 己酸(6:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 辛酸(8:0) mg 4 1 0 4.0000
脂肪酸組成 癸酸(10:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 月桂酸(12:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 十三酸(13:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 肉豆蔻酸(14:0) mg 17 1 0 17.0000
脂肪酸組成 十五酸(15:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 棕櫚酸(16:0) mg 849 1 0 849.0000
脂肪酸組成 十七酸(17:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 硬脂酸(18:0) mg 320 1 0 320.0000
脂肪酸組成 十九酸(19:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 花生酸(20:0) mg 20 1 0 20.0000
脂肪酸組成 山酸(22:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 廿四酸(24:0) mg 7 1 0 7.0000
脂肪酸組成 脂肪酸M總量 mg 1542 0 1542.0000
脂肪酸組成 肉豆蔻烯酸(14:1) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 棕櫚烯酸(16:1) mg 23 1 0 23.0000
脂肪酸組成 油酸(18:1) mg 1504 1 0 1504.0000
脂肪酸組成 鱈烯酸(20:1) mg 16 1 0 16.0000
脂肪酸組成 芥子酸(22:1) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 脂肪酸P總量 mg 3440 0 3440.0000
脂肪酸組成 亞麻油酸(18:2) mg 3040 1 0 3040.0000
脂肪酸組成 次亞麻油酸(18:3) mg 401 1 0 401.0000
脂肪酸組成 十八碳四烯酸(18:4) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 花生油酸(20:4) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 廿碳五烯酸(20:5) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 廿二碳五烯酸(22:5) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 廿二碳六烯酸(22:6) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 其他脂肪酸 mg 0
脂肪酸組成 P/M/S mg 2.83;1.27;1.00 0 0 2.83;1.27;1.00
其他 膽固醇 mg 1 1 0 1.0000
其他 酒精含量 g 0
其他 反式脂肪 mg 0