食品營養成分資料庫(新版)

  • 食品分類

    蛋類

  • 資料類別

    樣品基本資料

  • 整合編號

    K0150301

  • 樣品名稱

    蒸蛋(市售)

  • 俗名

    芙蓉豆腐

  • 樣品英文名稱

    Hen's egg custard

  • 內容物描述

    熟,雞蛋製品,混合均勻打碎(不含調味包)

  • 廢棄率

  • 每單位重(可食部分)

    x 0.0克 = 0.0

  • 計算每

    克成分值

更新顯示 匯出Excel

分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(0.0克)含量x1 每100克含量
一般成分 熱量 kcal 32 0 32.0000
一般成分 修正熱量 kcal 32 0 32.0000
一般成分 水分 g 90.1 1 0 90.1000
一般成分 粗蛋白 g 3.6 1 0 3.6000
一般成分 粗脂肪 g 1.8 1 0 1.8000
一般成分 飽和脂肪 g 0.6 0 0.6000
一般成分 灰分 g 1.2 1 0 1.2000
一般成分 總碳水化合物 g 3.4 0 3.4000
一般成分 膳食纖維 g 0
糖質分析 糖質總量 g
糖質分析 葡萄糖 g 0
糖質分析 果糖 g 0
糖質分析 半乳糖 g 0
糖質分析 麥芽糖 g 0
糖質分析 蔗糖 g 0
糖質分析 乳糖 g 0
礦物質 mg 327 1 0 327.0000
礦物質 mg 34 1 0 34.0000
礦物質 mg 20 1 0 20.0000
礦物質 mg 5 1 0 5.0000
礦物質 mg 0.9 1 0 0.9000
礦物質 mg 0.5 1 0 0.5000
礦物質 mg 111 1 0 111.0000
礦物質 mg 0
礦物質 mg 0
維生素A 維生素A總量(IU) I.U. 120 0 120.0000
維生素A 視網醇當量(RE) ug 36 0 36.0000
維生素A α-胡蘿蔔素 ug 0
維生素A β-胡蘿蔔素 ug 0
維生素A 視網醇 ug 36 1 0 36.0000
維生素D 維生素D總量(IU) I.U.
維生素D 維生素D總量(ug) ug
維生素D 維生素D2 ug 0
維生素D 維生素D3 ug 0
維生素E 維生素E總量 mg 0.38 0 0.3800
維生素E α-維生素E當量(α-TE) mg 0.26 0 0.2600
維生素E α-生育酚 mg 0.25 1 0 0.2500
維生素E β-生育酚 mg 0.00 1 0 0.0000
維生素E γ-生育酚 mg 0.10 1 0 0.1000
維生素E δ-生育酚 mg 0.03 1 0 0.0300
維生素K 維生素K1 ug 0
維生素K 維生素K2(MK-4) ug 0
維生素K 維生素K2(MK-7) ug 0
維生素B群 & C 維生素B1 mg 0.01 1 0 0.0100
維生素B群 & C 維生素B2 mg 0.12 1 0 0.1200
維生素B群 & C 菸鹼素 mg 0.00 1 0 0.0000
維生素B群 & C 維生素B6 mg 0.02 1 0 0.0200
維生素B群 & C 維生素B12 ug 0.22 1 0 0.2200
維生素B群 & C 葉酸 ug 0
維生素B群 & C 維生素C mg 0.0 1 0 0.0000
水解胺基酸組成 水解胺基酸總量 mg 4046 0 4046.0000
水解胺基酸組成 天門冬胺酸(Asp) mg 403 1 0 403.0000
水解胺基酸組成 酥胺酸(Thr) mg 186 1 0 186.0000
水解胺基酸組成 絲胺酸(Ser) mg 285 1 0 285.0000
水解胺基酸組成 麩胺酸(Glu) mg 553 1 0 553.0000
水解胺基酸組成 脯胺酸(Pro) mg 146 1 0 146.0000
水解胺基酸組成 甘胺酸(Gly) mg 140 1 0 140.0000
水解胺基酸組成 丙胺酸(Ala) mg 227 1 0 227.0000
水解胺基酸組成 胱胺酸(Cys) mg 163 1 0 163.0000
水解胺基酸組成 纈胺酸(Val) mg 241 1 0 241.0000
水解胺基酸組成 甲硫胺酸(Met) mg 101 1 0 101.0000
水解胺基酸組成 異白胺酸(Ile) mg 199 1 0 199.0000
水解胺基酸組成 白胺酸(Leu) mg 336 1 0 336.0000
水解胺基酸組成 酪胺酸(Tyr) mg 163 1 0 163.0000
水解胺基酸組成 苯丙胺酸(Phe) mg 210 1 0 210.0000
水解胺基酸組成 離胺酸(Lys) mg 285 1 0 285.0000
水解胺基酸組成 組胺酸(His) mg 102 1 0 102.0000
水解胺基酸組成 精胺酸(Arg) mg 273 1 0 273.0000
水解胺基酸組成 色胺酸(Trp) mg 32 1 0 32.0000
脂肪酸組成 脂肪酸S總量 mg 646 0 646.0000
脂肪酸組成 酪酸(4:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 己酸(6:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 辛酸(8:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 癸酸(10:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 月桂酸(12:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 十三酸(13:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 肉豆蔻酸(14:0) mg 8 1 0 8.0000
脂肪酸組成 十五酸(15:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 棕櫚酸(16:0) mg 490 1 0 490.0000
脂肪酸組成 十七酸(17:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 硬脂酸(18:0) mg 148 1 0 148.0000
脂肪酸組成 十九酸(19:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 花生酸(20:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 山酸(22:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 廿四酸(24:0) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 脂肪酸M總量 mg 886 0 886.0000
脂肪酸組成 肉豆蔻烯酸(14:1) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 棕櫚烯酸(16:1) mg 56 1 0 56.0000
脂肪酸組成 油酸(18:1) mg 831 1 0 831.0000
脂肪酸組成 鱈烯酸(20:1) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 芥子酸(22:1) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 脂肪酸P總量 mg 237 0 237.0000
脂肪酸組成 亞麻油酸(18:2) mg 232 1 0 232.0000
脂肪酸組成 次亞麻油酸(18:3) mg 6 1 0 6.0000
脂肪酸組成 十八碳四烯酸(18:4) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 花生油酸(20:4) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 廿碳五烯酸(20:5) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 廿二碳五烯酸(22:5) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 廿二碳六烯酸(22:6) mg 0 1 0 0.0000
脂肪酸組成 其他脂肪酸 mg 0
脂肪酸組成 P/M/S mg 1.00;3.73;2.72 0 0 1.00;3.73;2.72
其他 膽固醇 mg 45 1 0 45.0000
其他 酒精含量 g 0
其他 反式脂肪 mg 0