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食品營養成分資料庫(新版)

  • 食品分類

    魚貝類

  • 資料類別

    樣品基本資料

  • 整合編號

    J3101201

  • 樣品名稱

    菲律賓簾蛤

  • 俗名

    菲律賓蛤仔,海瓜子(仔)蛤,花蛤

  • 樣品英文名稱

    Filipino Venus

  • 內容物描述

    生,去外殼,混合均勻打碎

  • 廢棄率

    55.6%

  • x 5.0克 = 5.0

  • 克成分值

更新顯示 匯出Excel

分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(5.0克)含量x1 每100克含量
一般成分 熱量 kcal 37 2 37
一般成分 修正熱量 kcal 37 2 37
一般成分 水分 g 85.8 1 4.3 85.8
一般成分 粗蛋白 g 7.5 1 0.4 7.5
一般成分 粗脂肪 g 0.5 1 0 0.5
一般成分 飽和脂肪 g 0.2 0 0.2
一般成分 灰分 g 2.1 1 0.1 2.1
一般成分 總碳水化合物 g 4.1 0.2 4.1
一般成分 膳食纖維 g 0
糖質分析 糖質總量 g 1.4 0.1 1.4
糖質分析 葡萄糖 g 0.9 1 0 0.9
糖質分析 果糖 g 0.0 1 0 0.0
糖質分析 半乳糖 g 0
糖質分析 麥芽糖 g 0.5 1 0 0.5
糖質分析 蔗糖 g 0.0 1 0 0.0
糖質分析 乳糖 g 0.0 1 0 0.0
礦物質 mg 442 1 22 442
礦物質 mg 201 1 10 201
礦物質 mg 130 1 7 130
礦物質 mg 62 1 3 62
礦物質 mg 2.7 1 0.1 2.7
礦物質 mg 1.0 1 0.1 1.0
礦物質 mg 101 1 5 101
礦物質 mg 0
礦物質 mg 0
維生素A 維生素A總量(IU) I.U. 0 0 0
維生素A 視網醇當量(RE) ug 0 0 0
維生素A α-胡蘿蔔素 ug 0
維生素A β-胡蘿蔔素 ug 0
維生素A 視網醇 ug 0 1 0 0
維生素D 維生素D總量(IU) I.U.
維生素D 維生素D總量(ug) ug
維生素D 維生素D2 ug 0
維生素D 維生素D3 ug 0
維生素E 維生素E總量 mg 0.34 0.02 0.34
維生素E α-維生素E當量(α-TE) mg 0.34 0.02 0.34
維生素E α-生育酚 mg 0.34 1 0.02 0.34
維生素E β-生育酚 mg 0.00 1 0 0.00
維生素E γ-生育酚 mg 0.00 1 0 0.00
維生素E δ-生育酚 mg 0.00 1 0 0.00
維生素K 維生素K1 ug 0
維生素K 維生素K2(MK-4) ug 0
維生素K 維生素K2(MK-7) ug 0
維生素B群 & C 維生素B1 mg 0.01 1 0 0.01
維生素B群 & C 維生素B2 mg 0.23 1 0.01 0.23
維生素B群 & C 菸鹼素 mg 1.63 1 0.08 1.63
維生素B群 & C 維生素B6 mg 0.07 1 0 0.07
維生素B群 & C 維生素B12 ug 4.50 1 0.23 4.50
維生素B群 & C 葉酸 ug 14.7 1 0.7 14.7
維生素B群 & C 維生素C mg 1.0 1 0.1 1.0
胺基酸組成 水解胺基酸總量 mg 6279 314 6279
胺基酸組成 天門冬胺酸(Asp) mg 638 1 32 638
胺基酸組成 酥胺酸(Thr) mg 270 1 14 270
胺基酸組成 絲胺酸(Ser) mg 258 1 13 258
胺基酸組成 麩胺酸(Glu) mg 971 1 49 971
胺基酸組成 脯胺酸(Pro) mg 198 1 10 198
胺基酸組成 甘胺酸(Gly) mg 438 1 22 438
胺基酸組成 丙胺酸(Ala) mg 582 1 29 582
胺基酸組成 胱胺酸(Cys) mg 88 1 4 88
胺基酸組成 纈胺酸(Val) mg 291 1 15 291
胺基酸組成 甲硫胺酸(Met) mg 177 1 9 177
胺基酸組成 異白胺酸(Ile) mg 265 1 13 265
胺基酸組成 白胺酸(Leu) mg 450 1 23 450
胺基酸組成 酪胺酸(Tyr) mg 243 1 12 243
胺基酸組成 苯丙胺酸(Phe) mg 245 1 12 245
胺基酸組成 離胺酸(Lys) mg 467 1 23 467
胺基酸組成 組胺酸(His) mg 166 1 8 166
胺基酸組成 精胺酸(Arg) mg 505 1 25 505
胺基酸組成 色胺酸(Trp) mg 28 1 1 28
脂肪酸組成 脂肪酸S總量 mg 212 11 212
脂肪酸組成 酪酸(4:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 己酸(6:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 辛酸(8:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 癸酸(10:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 月桂酸(12:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 十三酸(13:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 肉豆蔻酸(14:0) mg 8 1 0 8
脂肪酸組成 十五酸(15:0) mg 4 1 0 4
脂肪酸組成 棕櫚酸(16:0) mg 128 1 6 128
脂肪酸組成 十七酸(17:0) mg 11 1 1 11
脂肪酸組成 硬脂酸(18:0) mg 56 1 3 56
脂肪酸組成 十九酸(19:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 花生酸(20:0) mg 3 1 0 3
脂肪酸組成 山酸(22:0) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 廿四酸(24:0) mg 2 1 0 2
脂肪酸組成 脂肪酸M總量 mg 128 6 128
脂肪酸組成 肉豆蔻烯酸(14:1) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 棕櫚烯酸(16:1) mg 12 1 1 12
脂肪酸組成 油酸(18:1) mg 104 1 5 104
脂肪酸組成 鱈烯酸(20:1) mg 12 1 1 12
脂肪酸組成 芥子酸(22:1) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 脂肪酸P總量 mg 154 8 154
脂肪酸組成 亞麻油酸(18:2) mg 16 1 1 16
脂肪酸組成 次亞麻油酸(18:3) mg 9 1 0 9
脂肪酸組成 十八碳四烯酸(18:4) mg 0 1 0 0
脂肪酸組成 花生油酸(20:4) mg 16 1 1 16
脂肪酸組成 廿碳五烯酸(20:5) mg 28 1 1 28
脂肪酸組成 廿二碳五烯酸(22:5) mg 9 1 0 9
脂肪酸組成 廿二碳六烯酸(22:6) mg 76 1 4 76
脂肪酸組成 其他脂肪酸 mg 28 1 1 28
脂肪酸組成 P/M/S 1.21;1.00;1.66 0 1.21;1.00;1.66
其他 膽固醇 mg 33 1 2 33
其他 酒精含量 g 0
其他 反式脂肪 mg 0