食品營養成分資料庫(新版)

共有 2076 筆搜尋結果
項次 整合編號 樣品名稱 俗名 樣品英文名稱 內容物描述
11 A00901 去筋麵粉 澄粉 Non-glutinous flour 生,混合均勻
12 A01001 低筋麵粉 Low-gluten flour; Cake flour; Patent flour 生,混合均勻
13 A01101 中筋麵粉 Medium-gluten flour; Wheat flour: medium protein 生,混合均勻
14 A01201 高筋麵粉 High-gluten flour; Seat of honor flour 生,混合均勻
15 A01301 全麥麵粉 Whole wheat flour 生,混合均勻(高筋麵粉,麩皮)
16 A01401 雜糧中筋麵粉 生,混合均勻(中筋麵粉,全麥麵粉,裸麥,小黑麥,燕麥,玉米,大麥,大豆,糙米,小米,亞麻籽)
17 A01501 雜糧高筋麵粉 生,混合均勻(高筋麵粉,麩皮,葵花籽,燕麥,玉米,大麥,米粉,小米,亞麻籽,蕎麥,香菜籽)
18 A01601 乾麵條 Noodle: dried 生,乾麵條,混合均勻打碎(麵粉,鹽,水,食用澱粉)
19 A01602 油麵條 油麵 Oil noodle 生,乾麵條,混合均勻打碎(麵粉,鹽,水,純鹼,色素)
20 A01603 紅蘿蔔麵 Noodle: carrot flavored 生,乾麵條,數包混合均勻打碎(小麥粉,紅蘿蔔,澱粉)
12345 共有208頁
台灣食品成分資料庫2018版1071207