食品營養成分資料庫(新版)

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項次 整合編號 樣品名稱 俗名 樣品英文名稱 內容物描述
11 A0320303 中筋麵粉 Medium-gluten flour; Wheat flour: medium protein 生,混合均勻
12 A0320404 高筋麵粉 High-gluten flour; Seat of honor flour 生,混合均勻
13 A0320505 全麥麵粉 Whole wheat flour 生,混合均勻(高筋麵粉,麩皮等)
14 A0320601 雜糧中筋麵粉 生,混合均勻(中筋麵粉,全麥麵粉,裸麥,小黑麥,燕麥,玉米,大麥,大豆,糙米,小米,亞麻籽等)
15 A0320702 雜糧高筋麵粉 生,混合均勻(高筋麵粉,麩皮,葵花籽,燕麥,玉米,大麥,米粉,小米,亞麻籽,蕎麥,香菜籽等)
16 A0350101 水餃皮 Dumpling skin 生,混合均勻打碎
17 A0350201 春捲皮 Spring roll skin 生,混合均勻打碎
18 A0350301 餛飩皮 Wonton skin 生,混合均勻打碎
19 A0351101 乾麵條 Noodle: dried 生,乾麵條,混合均勻打碎(麵粉,鹽,水,食用澱粉等)
20 A0351201 油麵條 油麵 Oil noodle 生,乾麵條,混合均勻打碎(麵粉,鹽,水,純鹼,色素等)
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台灣食品成分資料庫2019版(UPDATE1)1090401