可供食品使用原料彙整一覽表

類別:禽、畜類及其來源製取之原料

膠原蛋白

  • 類別

    禽、畜類及其來源製取之原料

  • 中文名稱

    膠原蛋白

  • 外文名稱

    Collagen

  • 學名

  • 部位

    由家禽、畜類之傳統供食用部位製取

  • 備註

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禽、畜類及其來源製取之原料

1、本表係衛生福利部食品藥物管理署彙集經評估食用安全性之非傳統供食原料而成,將隨時新增。本表不包括一般傳統食品原料(如雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等)。
2.本表所列品項未來若科學研究顯示有食用安全疑慮時,將重新評估審核其食用安全性。
3.本表所列品項若經衛生福利部中醫藥司或衛生福利部食品藥物管理署藥品組評估不以食品管理時,將由該二單位另行公布。
4.本表所列品項得作為食品之單一或主要原料,惟不得涉及中藥固有成方及其加、減方。
5.本表所列品項中有食用限量、限用產品型態或警語者,請依該限制使用並標示相關之警語。